Alas calientes veganas de tofu de búfalo

Escrito por
Jolinda Hackett
Jolinda Hackett ha escrito cinco libros sobre cocina a base de plantas y ha desarrollado cientos de recetas veganas y vegetarianas.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Jolinda Hackett
actualizado 20/05/19

J. Hackett
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 3 porciones
Pautas nutricionales por porción
276 Calorías
18 g grasa
15 g carbohidratos
17 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 3
Cantidad por ración
Calorías 276
% del valor diario *
Grasa total 18 g 24%
Grasa saturada 3g 15%
colesterol 0 mg 0%
sodio 811 mg 35%
Carbohidratos totales 15 g 5%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 17 g
calcio 516 mg 40%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Ya sea que sea un vegetariano estricto o simplemente esté buscando más alternativas de comida sin carne, este búfalo tofu la receta de "alitas picantes" definitivamente puede convertirse en un nuevo favorito.

Si eres vegetariano y echas de menos las alitas, o si solo quieres disfrutar del calor de las especias sin toda la grasa y el colesterol de las alitas de pollo tradicionales, esta versión de tofu satisfará tus antojos. La salsa de alitas picante generalmente incluye salsa picante, mantequilla, vinagre, salsa Worcestershire , pimienta de cayena, ajo en polvo y sal. En esta receta, solo sustituya margarina vegana en lugar de mantequilla para obtener la misma salsa deliciosa similar a un glaseado que se usa en las alas tradicionales.

ingredientes

  • 1 bloque de tofu de 16 onzas, bien prensado
  • 1/4 taza de maicena
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 a 2 cucharadas de aceite para freír
  • 1/4 taza de margarina vegana o sustituto de mantequilla vegana
  • 1/3 taza de salsa de alitas picante o cualquier tipo de salsa picante que desee

Pasos para hacerlo

  1. Una vez que el tofu esté bien prensado, puede cortarlo en formas delgadas de "dedos", losas, cubos o la forma que más le guste.

  2. En una sartén poco profunda o una bolsa de plástico con cierre hermético, combine la maicena, la sal de ajo, la mostaza en polvo y la pimienta negra. Agregue con cuidado el tofu, revolviendo suavemente para asegurarse de que todos los lados del tofu estén bien cubiertos con la mezcla de maicena.

  3. Caliente el aceite en una sartén o sartén a fuego medio, usando una sartén antiadherente si la tiene para reducir la cantidad de aceite necesaria. Agregue el tofu y fríalo por todos lados hasta que esté ligeramente dorado.. Una vez que el tofu esté cocido, sácalo de la sartén y déjalo a un lado

  4. Usando la misma sartén o una diferente, a su elección, caliente la margarina vegana o el sustituto de mantequilla a fuego muy lento. Una vez que se derrita, agregue la salsa de alitas, revolviendo hasta que se mezcle bien. Agregue el tofu cocido,girando suavemente para cubrir bien todos los lados con la mezcla de salsa de alitas.

  5. Una vez que esté completamente caliente, puede quitar el tofu del fuego de la estufa y servirlo mientras está tibio.

  6. Sirva con un poco aderezo ranchero vegano si lo desea