| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 394 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 394 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 226 mg | 75% |
| sodio 927 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 19 g | |
| calcio 305 mg | 23% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está buscando una receta de sopa de bolas de matzá vegana y sin huevo, esta es una excelente para probar. Aunque esta sopa de bolas de matzá es kosher para la Pascua, puede que no sea adecuada para los judíos asquenazíes debido al tofu, peroserá adecuado para la mayoría de los demás en una forma menos estricta Pascua vegetariana o vegana dieta. Receta cortesía de Ener-G .
ingredientes
- 3/4 taza de tofu suave sedoso
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de comino
- 1 1/2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de sustituto de huevo Ener-G
- 4 hojas de pan plano sin huevo matzá, finamente desmenuzado
- 1 cuarto de caldo de verduras
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón mediano, mezcle el tofu y el aceite hasta que quede suave. Reserve.
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Combine los ingredientes restantes excepto caldo de verduras en un tazón.A baja velocidad, mezcle la mezcla de tofu durante 1 minuto.Raspar los lados y mezclar otros 3 minutos a velocidad media.Déjelo reposar durante 5 minutos.
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En una cacerola a fuego medio o medio-bajo, coloque la mezcla de bolas de matzá en el caldo por cucharadas. Deje que el caldo hierva durante 35 minutos, tapado.
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