El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 118 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 118 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 183 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 5 mg | 24% |
| calcio 47 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 338 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta vegetariana y vegana para una comida casera abundante sopa de cebada y verduras es saludable y abundante. Una comida en sí misma, puede agregar casi cualquier verdura que desee. Si está acostumbrado a una sopa de cebada y carne más tradicional, pruebe esta versión baja en grasas y sin colesterolde una sopa vegetariana de frijoles y cebada, ¡definitivamente no te decepcionará en absoluto!
esto receta de sopa simple y saludable hace una cantidad más que generosa, así que planee tener algunas sobras.
ingredientes
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1/2 grande cebolla en cubitos
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2 a 3 clavo ajo picado
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2 cucharadas aceite o margarina vegana
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2 apio de las costillas en cubitos
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2 medio zanahorias en cubitos
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Opcional: cualquier otro verduras deseado aproximadamente 1/2 taza cada uno
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8 tazas agua o caldo de verduras ; también puede usar mitad y mitad, o agua con un cubo de caldo vegetariano
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1 taza perlado cebada sin cocer
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1 taza frijoles pintos o frijoles blancos, cocidos o enlatados
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1/3 taza pasta de tomate o tomates triturados
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1/4 cucharadita sal
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1/2 cucharadita pimienta
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1/4 cucharadita sal de apio opcional pero agrega un buen sabor
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1/2 cucharadita albahaca
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1/2 cucharadita orégano o mezcla de especias italianas
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1/2 cucharadita tomillo
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Opcional : 1 cucharadita cebolla en polvo
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2 grande hojas de laurel
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Opcional : sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una sopa grande o en una olla, saltee las cebollas y el ajo en el aceite o la margarina vegana durante uno o dos minutos.
El abeto -
Luego agregue el apio, las zanahorias y cualquier otra verdura que esté usando durante aproximadamente 3 a 5 minutos.
El abeto -
Luego, agregue el caldo de verduras o agua y todos los demás ingredientes restantes y lleve la mezcla a fuego lento. Una vez que su sopa esté hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla.
El abeto -
Deje que su sopa hierva a fuego lento en la estufa durante al menos treinta minutos y hasta una hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebada esté suave y algo esponjosa.
El abeto -
Asegúrese de quitar ambas hojas de laurel antes de servir su sopa.
El abeto -
Pruebe y luego agregue más especias o un poco de sal y pimienta opcionales al gusto.
El abeto
variación de la receta
- Siéntase libre de agregar cualquier tipo de verdura que prefiera a esta sopa de cebada y verduras. Creemos que las judías verdes, los guisantes y el maíz son excelentes adiciones.
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