| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 265 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 49 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 265 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 713 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 49 g | 18% |
| Fibra dietética 10g | 35% |
| proteína 11 g | |
| calcio 189 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está buscando una carne nutritiva sin carne cebada receta de sopa, la mayoría las recetas usan champiñones para combinar con la cebada, pero esta sopa de tomate y cebada sin carne usa tomates y los ingredientes estándar de la sopa de zanahorias, apio, cebollas y ajo para llevar el sabor. Hay poco condimento adicional, así que esta hecha en casa receta de sopa de tomate y cebada vegetariana es simple, fácil y nutritivo.
Puedes comprar cebada en a granel , lo que lo hace más ecológico. Tiene esa textura masticable única, es barato, abundante, hogareño y reconfortante. ¿Qué es lo que no me encanta de la cebada?
Esta sopa de verduras y cebada es vegetariana y vegano como está, sin embargo si no está comiendo sin lácteos o vegano puede que desee completarlo con un poco de queso parmesano recién rallado justo antes de servir para una presentación agradable y un sabor extra. De cualquier manera, ¡disfrútelo!
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 costillas de apio picado
- 2 zanahorias medianas picadas pequeñas
- 1/2 cebolla picada pequeña
- 2 a 3 dientes de ajo picados
- 3 tazas caldo de verduras
- 1 lata 16 onzas de tomates cortados en cubitos no escurrir
- 1 taza de cebada perlada
- 1/2 cucharadita condimento italiano
- Opcional : 2 tazas de hojas frescas de espinaca
- pizca de sal o al gusto
- pizca de pimienta o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en una sopa grande o sartén , caliente las cebollas y el ajo durante uno o dos minutos, luego agregue las zanahorias picadas y el apio. Caliente de 4 a 5 minutos, solo para que las verduras se cocinen un poco con ventaja
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Agregue la lata de tomates cortados en cubitos no los escurra, el caldo de verduras, la cebada y el condimento italiano, revolviendo bien para combinar.
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Llevar a ebullición, tapar y luego reducir a fuego medio-bajo.
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Cocine de 30 a 40 minutos, o hasta que la cebada esté cocida y las zanahorias estén blandas. Es posible que deba agregar un poco más de agua o caldo de verduras.
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Una vez que la cebada esté cocida, agregue las espinacas frescas y caliente por un minuto más solo hasta que apenas se ablanden, luego apague el fuego. Sazone su sopa generosamente con sal y pimienta.
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¡Sirve y disfruta!
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