El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 184 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 184 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 883 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 7g | 23% |
| proteína 8 g | |
| calcio 93 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Buscas la receta perfecta de sopa de verduras de cebada casera? ¡La has encontrado! Este sencillo y satisfactorio vegetariano y vegano la receta de sopa de cebada está hecha con cebada, zanahorias, repollo, calabacín y tomates enlatados, y sazonada con abundante cebolla, ajo, perejil fresco o condimentos italianos y el sabroso sabor de las hojas de laurel.
La textura crujiente y masticable de cebada es reconfortante y reconfortante en esta sencilla receta vegetariana casera de sopa de cebada y verduras. Aunque la receta recomienda que cocine a fuego lento esta sopa de cebada durante 30 minutos, realmente es mejor si tiene tiempo para dejar que se cocine por más tiempo, ya que los saborestomar tiempo para desarrollar. Esta receta de sopa de cebada y verduras es baja en grasas, vegetariana y vegana.
Si le gusta cocinar con cebada, es posible que desee probar algunos de mis favoritos recetas vegetarianas y veganas de cebada , o diversifíquese y pruebe algunos granos integrales nuevos para usted y granos antiguos , como teff o kaniwa . Hay muchos más recetas de sopa vegetariana ¡probar!
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 8-9 tazas de agua o caldo de verduras
- 3/4 taza de cebada sin cocer
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 1 1/2 tazas de repollo en rodajas
- 1 calabacín en rodajas
- 1 lata 24 oz de tomates cortados en cubitos o tomates triturados
- 2 hojas de laurel
- 1/4 taza de perejil fresco o 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta al gusto la sal marina o la sal kosher siempre es lo mejor
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una sopa grande o en una olla, saltee el ajo picado y las cebollas picadas en aceite de oliva durante 4 a 5 minutos, hasta que apenas estén blandas.
El abeto -
Agregue con cuidado el caldo de verduras o el agua junto con la cebada, las zanahorias picadas, el repollo picado, el calabacín, los tomates triturados y las hojas de laurel y deje hervir a fuego lento a fuego medio.
El abeto -
A continuación, agregue el perejil fresco o los condimentos italianos, y un poco de sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio bajo y cubra la sopa o la olla.
El abeto -
Deje que la mezcla se cocine hasta que la cebada esté suave, aproximadamente 30 minutos, y preferiblemente más si tiene tiempo, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y ajuste los condimentos como desee.
El abeto -
Recuerde quitar las hojas de laurel antes de servir.
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Si no está comiendo vegano, es posible que desee cubrir esta sopa de cebada con un poco de queso parmesano recién rallado cuando la sirva. O, si está comiendo vegano, pruebe una pizca abundante de levadura nutricional en la parte superior
El abeto -
¡Disfruta!
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