J. Hackett
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 161 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 161 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 702 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 6 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una receta vegetariana reconfortante y reconfortante de pilaf de cebada y champiñones con mucho sabor terroso de las cebollas, el romero y los champiñones. Y es baja en grasa y muy baja en colesterol también. Para a vegano receta de pilaf de cebada que es aún más baja en grasa y completamente libre de colesterol, simplemente omita el queso parmesano, o podría intentar agregar un poco levadura nutricional en lugar del queso.
Algunas personas aman la textura y masticabilidad de cebada y es posible que descubra que también le encanta que sea una ganga completa en el mostrador de caja, especialmente si está acostumbrado a algunos de los granos integrales más modernos, como quinua o kaniwa , que tienden a ser un poco caros. Por supuesto, si te gusta experimentar con diferentes granos integrales, siempre puedes cambiar la cebada por tu favorito o probar algo nuevo, como el grano integral freekeh o teff , si aún no lo ha hecho.
Si te gusta la cebada o buscas fácil recetas de cebada , prueba algo un poco salado y un poco dulce con esto receta pilaf de arroz salvaje y arándano y cebada .
ingredientes
- 1/2 taza de rebanadas frescas hongos usar champiñones blancos regulares o champiñones porcini frescos también sería delicioso
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 taza de cebada perlada
- 3 tazas caldo de verduras
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas cebolletas
- 1/4 cucharadita de romero seco triturado
- 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado omita o reemplácelo con levadura nutricional si está comiendo vegano
- Opcional : Sal marina o sal kosher y pimienta negra molida fresca al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite de oliva en una cacerola; agregue los champiñones y saltee hasta que estén apenas tiernos, alrededor de uno o dos minutos.
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Agregue la cebada, el caldo de verduras, la cebolla verde y el romero. Deje hervir.
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Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 45 minutos o hasta que la cebada esté tierna y se absorba el líquido.
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Espolvoree el queso parmesano recién rallado sobre el pilaf de cebada y sirva caliente.
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Sazone ligeramente con un poco de sal y pimienta, según su gusto la sal marina o la sal kosher y la pimienta negra recién molida le darán el mejor sabor.
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¡Sirve y disfruta!
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