El abeto / Julia Hartbeck
Puede abrir el apetito en la feria estatal o en el festival del Renacimiento y una pierna de pavo con carne es una manera impresionante de saciarse. Ahora puede disfrutar de este refrigerio real en su propio patio trasero, no incluye disfraces ni armadura. Esto esla receta auténtica utilizada por los vendedores de patas de pavo en ferias y festivales.
Sería difícil obtener el patas de pavo hecho únicamente en una parrilla. Hervir las patas de pavo primero puede parecer una trampa, pero si tuviera que hacer miles de ellas, no querría que se queden en la parrilla durante 20 a 30 minutos antes de poder venderlas. Además, gastarPasar mucho tiempo en la parrilla aumenta el riesgo de que la piel se queme en lugar de que se dore. En casa, este sencillo truco también le permite liberar tiempo para otros platos y, al mismo tiempo, asegurarse de que las patas de pavo estén perfectamente cocidas.
si eres haciendo muslos de pavo para los adultos, puede hacer un lote de muslos de pollo para los niños o servirles perros de maíz.
ingredientes
- 4 patas de pavo
- 1 botella 2 litros de refresco carbonatado de lima-limón también puede usar limonada
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas salsa picante
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cebolla dulce grande en rodajas
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada condimento para bistec
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck -
Seque las piernas de pavo.
El abeto / Julia Hartbeck -
En una olla grande, combine la soda, el azúcar, la salsa picante, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Deje que hierva a fuego lento y agregue las piernas de pavo.
El abeto / Julia Hartbeck -
Hierva a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las piernas de pavo registren una temperatura interna de 165 F / 74 C. Precaliente la parrilla a fuego medio.
El abeto / Julia Hartbeck -
Coloque las rodajas de cebolla en la parrilla caliente y coloque las piernas de pavo encima de las rodajas de cebolla.
El abeto / Julia Hartbeck -
Unte con miel las patas de pavo y espolvoree con el condimento para bistec.
-
Ase a fuego medio durante unos 15 minutos, observando con atención para evitar que se quemen. Gire las patas de pavo según sea necesario. La piel debe estar marrón crujiente y las patas deben alcanzar una temperatura interna de entre 165 y 175 F cuando estén listas.
El abeto / Julia Hartbeck -
Una vez cocido, retire las patas de pavo de la parrilla.
El abeto / Julia Hartbeck -
¡Sirva con los acompañamientos que elija y disfrútelo!
El abeto / Julia Hartbeck
Consejos
- Para que las patas de pavo sean más portátiles y menos sucias para sus invitados, envuelva la parte inferior de las patas en papel de aluminio como asa de transporte.
- El condimento para bistec puede ser cualquier mezcla seca que prefiera. O puede mezclar un poco con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Para acompañar las patas de pavo, piense en otras delicias de la feria estatal, como mazorcas de maíz a la parrilla, encurtidos fritos y plátanos congelados cubiertos de chocolate. O, brochetas de verduras a la parrilla para una alternativa saludable.
Etiquetas de receta:
