Estos patas de pavo se tuestan a fuego lento en la parrilla, lo que los hace tiernos y húmedos. Asegúrese de que el frote se coloque debajo de la piel para agregar sabor y déjelo reposar el tiempo suficiente para que se mezcle con los jugos naturales del ave.
ingredientes
- 1/4 taza / 60 ml de mostaza picante dulce
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 10 ml de aceite vegetal
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal kosher
- 1 cucharadita / 5 ml de cebolla en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- 6 patas de pavo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la mostaza, la salsa Worcestershire, el aceite vegetal, la sal, la cebolla en polvo y la pimienta negra.
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Frote sobre la superficie de las patas de pavo, tratando de meterlo debajo de la piel tanto como sea posible.
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Coloque las piernas en una bolsa de plástico con cierre y refrigere de 2 horas a toda la noche
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Precaliente la parrilla. Coloque las piernas de pavo en la parrilla a fuego medio con los extremos alejados de la parte más caliente de la parrilla. Cocine durante unos 45 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido, cuando la temperatura interna alcance entre 165 a 175 F / 75 a80 C y los jugos salen claros. Asegúrese de darles la vuelta de vez en cuando durante el proceso de cocción para evitar que se quemen.
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Una vez cocido, retire del fuego y sirva.
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