Esta receta de inspiración francesa pastel de arándanos debería convertirse en un postre básico: es rápido, es fácil, es saludable y, lo más importante, es sublimemente delicioso. Se inspiró en una receta que mi segunda madre preparaba cada verano durante mis años de crecimiento, y la he adaptado para undieta saludable. Cruda arándanos posarse sobre un relleno de bayas cocidas de color azul zafiro. El pastel es una mezcla de relleno cremoso con la firmeza de la fruta cruda. Me encanta este mejor hecho con arándanos silvestres de Maine los mejores del mundo en mi opinión, pero puedeestar hecho con cualquier baya de buena calidad.
ingredientes
- 1 cuarto de galón más 1 pinta de arándanos
- 1/2 taza de néctar de agave
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 3 cucharadas polvo de arrurruz disuelto en 2 cucharadas de agua
- 1 masa para tarta de 9 "o tarta de 10-11" completamente cocida
Pasos para hacerlo
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Combine 1 litro de bayas con agave, limón y arrurruz en una cacerola de acero inoxidable.
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Caliente a fuego medio hasta que la mezcla burbujee y las bayas comiencen a estallar.
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Revuelva con frecuencia durante otros 5 minutos, hasta que el relleno se haya espesado continuará espesándose a medida que se enfríe.
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Vierta el relleno en la base de la tarta y cubra con la pinta restante de bayas. Deje enfriar completamente o enfríe, según desee.
