| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 125 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 125 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 8 mg | 3% |
| sodio 359 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 13 g | |
| calcio 199 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Dado que el desayuno es una parte tan importante de la mañana, la elección de la comida correcta marca la diferencia. A frittata es una forma alternativa de alimentar a su gente matutina con una sola sartén. Y aunque puede parecer similar a otros platos de huevo, una frittata tiene su propio nicho en el mundo de los huevos.
Esta versión es fácil de preparar, además de que utiliza claras de huevo, ¡no se requiere yema! Los beneficios de las claras de huevo son una ventaja adicional a la delicia de esta sabrosa receta. Sin mencionar que los tomates cherry, las espinacas y el brócoli mejoran tufrittata a toda marcha. Cada ingrediente agrega otro nivel de color, textura, sabor y nutrientes al plato.
¡Calienta tu sartén y deja que comience el espectáculo del desayuno! El sabor y la presentación harán que todos se sientan emocionados alrededor de la mesa y coman.
ingredientes
- 12 huevos blancos
- 1/2 taza tomates cherry reducido a la mitad
- 1/2 taza de espinacas congeladas descongeladas, picadas y escurridas
- 1 taza de floretes de brócoli pequeños
- 1 diente ajo picado
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1/2 taza de queso parmesano reducido en grasa, rallado
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de crema agria baja en grasa
Pasos para hacerlo
-
Precaliente la sartén para frittata a fuego medio.
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En un tazón mediano, mezcle las claras de huevo hasta que estén espumosas.
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Agregue tomates cherry, espinacas, brócoli, ajo, 2 cucharadas de albahaca, parmesano, sal y pimienta.
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Agregue la mezcla de huevo a la sartén para frittata y cocine de 3 a 4 minutos hasta que las claras comiencen a asentarse en los bordes.
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Afloje la clara de huevo con una espátula de goma.
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Voltee la sartén y cocine por 3 a 4 minutos adicionales hasta que la frittata se haya endurecido y esté bien cocida.
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Transfiera de la sartén a un plato y espolvoree con la 1 cucharada de albahaca restante.
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Cortar la frittata en rodajas finas y comer tibia oa temperatura ambiente con cucharadas de crema agria encima.
sugerencia
- Es muy importante exprimir todo el exceso de humedad de las espinacas, ya que no querrás diluir tu frittata. Aunque usamos crema agria baja en grasa, y una pequeña cantidad, el yogur griego se puede sustituir ensu lugar. Hornee frittatas de una sola porción en un molde para muffins para una comida pequeña apta para el congelador .
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