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limones son una fruta tan versátil. Se pueden usar para marinar carnes, pero son un sabor de postre favorito. Siga leyendo para obtener más consejos para trabajar con limones. Y recuerde que los limones se pueden usar para postres y también para platos salados como pollo asado .
Aproveche al máximo los limones
- Cuando compre limones, busque frutas que se sientan pesadas para su tamaño, con piel brillante y con pequeños puntos en cada extremo. No compre limones livianos, estarán secos.
- Para almacenar los limones hasta por un mes, enjuáguelos con agua, séquelos bien con toallas de papel y guárdelos en una bolsa de plástico cerrada en el refrigerador. Una vez que se corta un limón, debe usarlo dentro de unos días, o ustedpuede congelarlo.
- Para aprovechar al máximo jugo de los limones, primero pinche la piel con un tenedor, luego colóquelo en el horno de microondas durante 15 a 20 segundos. Esta acción ayuda a descomponer las células y las membranas de la fruta, para que se pueda exprimir más jugo.
- Al pelar los limones, está quitando la ralladura o la parte coloreada de la piel. Esta es la parte que tiene más aceites, por lo que tiene más sabor. Utilice a rallador de microplano con pequeños agujeros, o una ralladura de limón, que tiene pequeños bucles de alambre para cortar la piel sin llegar a la médula que está debajo. Asegúrese de quitar solo la parte coloreada de la piel; la médula blanca es amarga.
- Exprima los limones sobre un colador o colador para quitar las semillas. Exprimir los limones con la mano en posición vertical sobre un tazón realmente no mantiene las semillas fuera de la comida. Las semillas pequeñas pueden escapar fácilmente por la parte superior de las mitades de limón.
- Si solo necesita un poco de jugo de limón, pinche el limón con una brocheta o un palillo y exprima la cantidad que desee. Luego enjuague el limón con agua, séquelo y vuelva a colocarlo en la bolsa de plástico en el refrigerador..
