Tilapia de limón y hierbas

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 08/12/20
Arthur Kwiatkowski / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones

Estos filetes de tilapia horneados con limón y hierbas son deliciosos y nutritivos, y son económicos.

tilapia es un pescado blanco suave. Los filetes de tilapia son finos y se cocinan rápidamente. Los sencillos pasos de preparación y el tiempo de horneado rápido haz esta receta de tilapia perfecto para una noche ajetreada. El receta no tarda más de 30 minutos, ¡de principio a fin!

La mantequilla, el limón y las hierbas dan sabor al pescado maravillosamente y hacen una comida fabulosa con arroz cocido caliente o a papa al horno . coles de Bruselas o brócoli son fabulosos con pescado, pero ninguno verdura al vapor o ensalada sería una buena guarnición. Encontrará algunos consejos de cocina e ideas de sustitución debajo de la receta.

ingredientes

  • 4 cebollas verdes
  • 2 limones pequeños, divididos
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 1/2 libras filetes de tilapia 4 filetes de tilapia

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 400 F 200 C / Gas 6. Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos a 3 cuartos o una bandeja para hornear con borde.

  3. Cortar las cebollas verdes, manteniendo las partes blanca y verde clara separadas de las tapas verde oscuro.

  4. Ralladura de 1 de los limones y exprima 1 cucharada de jugo en un tazón pequeño.

  5. Agregue la ralladura de limón al jugo con la mantequilla ablandada, el perejil picado, la sal, la pimienta y los trozos de cebolla verde blanca y verde clara.

  6. Corte el otro limón en rodajas.

  7. Coloque los filetes de tilapia en la fuente para hornear preparada, doblando los extremos más delgados hacia abajo según sea necesario para mantenerlos de espesor uniforme.

  8. Unte la mezcla de mantequilla sobre los filetes de pescado. Esparza rodajas de limón encima.

  9. Hornee los filetes de tilapia durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  10. Adorne con la parte superior de las cebollas verdes en rodajas.

Consejos

  • El pescado debe cocinarse a una temperatura mínima de 145 F 63 C, o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Si tiene que dividir un filete de pescado grande, córtelo a lo largo por el centro.
  • Las bandejas para hornear individuales pequeñas son convenientes porque van del horno a la mesa y hacen una bonita presentación.

variaciones de recetas

  • Omita las cebollas verdes y agregue otra hierba a la mezcla de mantequilla de limón. El eneldo fresco picado o el tomillo fresco son buenos para el pescado.
  • Reemplace el perejil con perifollo fresco o use aproximadamente 1/2 cucharadita de perifollo seco.
  • Use una mezcla de hierbas: 1 cucharadita de eneldo fresco picado, 1 cucharadita de perejil fresco picado y 1 cucharadita de perifollo fresco picado.
  • Agregue 1 cucharadita de ajo fresco finamente picado a la mezcla de mantequilla o aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo.