| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 455 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 455 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 143 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 42 g | |
| calcio 51 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si necesita una receta para un sabroso lomo de cerdo asado , esta es una buena opción. Está asada a la perfección y se sirve con una salsa picante de néctar de albaricoque. Esto es una excelente comida con puré de papas y una guarnición de verduras o ensalada, o sírvase con camote y verduras.
ingredientes
- 1 asado de lomo de cerdo con hueso, alrededor de 4 a 5 libras
- sal y pimienta
- 2 tazas de néctar de albaricoque
- 2/3 taza de azúcar morena clara, bien empaquetada
- 2 cucharadas de maicena
- 2 1/2 cucharaditas de mostaza seca
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Caliente el horno a 325 F 165 C / Gas 3.
-
Marque la grasa en el asado de cerdo con un diseño de diamante. Frote sal y pimienta sobre la superficie de la carne. Coloque el asado, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para asar poco profunda. Inserte el termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne., asegurándose de que no toque la grasa o los huesos. Ase durante 1 hora y 45 minutos.
-
En una cacerola combine el néctar de albaricoque, el azúcar morena, la maicena, la mostaza y el vinagre; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Reserve 1/2 taza de la mezcla de albaricoque para la salsa. Unte el asado con ella mezcla restante de glaseado de albaricoque.
-
Ase la carne de cerdo durante 30 minutos más o hasta que el termómetro de carne registre 160 °. Retire la carne de cerdo a una fuente para servir, reservando 3 cucharadas de grasa. Mantenga el asado caliente mientras prepara la salsa.
-
Combine la mezcla de albaricoque reservada y la grasa en una cacerola mediana; revuelva bien. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa hierva por completo. Sirva el asado con salsa.
