El abeto / Katarina Zunic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 71 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 71 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 30 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 31 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Lo crea o no, NO HAY pesto hecho con verduras y ajo. Loco, lo sé.
El pesto de albahaca tradicional es una salsa italiana popular que se prepara típicamente con albahaca, quesos duros salados, aceite de oliva, ajo y piñones. Este pesto a base de albahaca verde que muchos de nosotros conocemos y amamos Pesto alla Genovese , se origina en la región de Liguria en la costa noroeste de Italia. Pesto alla Siciliana, la inspiración de este pesto de verano sin gluten, proviene del sur de Italia y consiste en tomates y menta en lugar de albahaca.
Tomates Roma sin semillas ¡nadie quiere un pesto aguado y espeso!, Menta fresca, nueces, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y queso Pecorino Romano forman la base de esta espesa salsa veraniega. Todo lo que tienes que hacer es apilar los ingredientesen un tazón de un procesador de alimentos o licuadora y batir hasta que estén combinados y suaves. Tan rápido, tan fácil, tan simple, pero tan lleno de sabores fuertes.
Este pesto de tomate y menta es increíblemente versátil. Vierta sobre una olla escurrida de linguini sin gluten y mezcle con camarones cocidos para un plato de pasta saludable y delicioso. Agregue cucharadas de este pesto sobre las ensaladas superiores. Sirva como un aderezo abundante para verduras en rodajas o trozos de pan sin gluten. En lugar de mayonesa o hummus, unte este pesto sobre un sándwich sin glutenpara un excelente almuerzo de verano. Las opciones son realmente infinitas, pero el tazón no lo es. Doble lote ... ¡al menos!
ingredientes
- 5 tomates Roma grandes sin semillas
- 1 taza de hojas de menta fresca empacadas
- 1/2 taza de nueces trituradas
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de queso Pecorino Romano
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic -
Coloque todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que los ingredientes se junten y se forme una consistencia similar a una salsa como alternativa, puede usar una licuadora.
El abeto / Katarina Zunic -
Sazone al gusto con sal y pimienta.
El abeto / Katarina Zunic -
Úselo inmediatamente sobre pasta fresca sin gluten, verduras asadas o encima pescado a la plancha .
El abeto / Katarina Zunic
sugerencia
- Puede enfriar este pesto en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 5 días.
variaciones de recetas
- Puede personalizar este pesto fresco de tomate y menta a su gusto. En lugar de nueces, puede usar piñones, almendras o incluso sin nueces.
- En lugar de Pecorino Romano, puede usar parmesano o incluso no consumir lácteos.
- Ajuste la cantidad de hojuelas de pimiento rojo a su preferencia de calor deseada.
Recordatorio : Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos; no todas las marcas son iguales. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un productoantes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
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