Diana Miller / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 209 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 221 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 5 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 40 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 87 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
se llaman pizzas letonia o ladenia en Grecia pronunciado lah-ENTONCES-yah y son los favoritos de la cocina casera. Esta receta de masa de pizza griega es simple, pero fácil no significa que sea deficiente. La masa crea una masa de pizza fabulosa con harina con levadura automática; puedes hacerlo haz el tuyo propio si no tiene ninguno a la mano. Solo es cuestión de agregar un poco de polvo de hornear y sal a la harina para todo uso.
Después de haber preparado la masa, termine su pizza con a mediterráneo estilo o asa tu pizza a la parrilla como hacen los griegos. Esto es lo que debe hacer para comenzar.
ingredientes
- 4 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla ablandada
- 1 1/4 tazas de leche
- 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva para cepillar antes de cocinar
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 400 F / 300 C.
-
Combine todos los ingredientes de la masa. amasar durante 20 minutos y dejar reposar hasta que el horno se haya precalentado por completo. Puede usar este tiempo para preparar sus ingredientes. La masa comenzará a subir.
-
Estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Unte ligeramente con aceite de oliva antes de agregar la cobertura.
-
Hornee hasta que la cobertura se derrita y la masa esté cocida durante unos 15 a 20 minutos.
-
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Esta receta es suficiente para una pizza de 18 pulgadas, dos pizzas de 9 pulgadas o tres pizzas de 6 pulgadas.
- Puede dejar reposar la masa de pizza durante la noche en el refrigerador en lugar de amasarla si la temperatura del refrigerador no supera los 40 ° F. Esto hace que la masa se estire; las enzimas descomponen las proteínas largas de la harina y las más cortas se entrelazan naturalmente para formar gluten.creando esas "burbujas" en la masa de pizza.
- Alternativamente, puede dejar que la masa se eleve a temperatura ambiente por hasta dos horas si la preparación de la cobertura lleva más tiempo de lo esperado. Pero tenga en cuenta que cuanto más tiempo se asiente la masa, es más probable que desarrolle un sabor ligeramente amargo.El USDA recomienda no consumir ningún alimento que contenga un producto lácteo que se haya sentado a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
variación de la receta
- Agregue queso feta a su mezcla para un aderezo griego tradicional, pero no lo use en lugar de mozzarella. Mezcle aproximadamente una taza de mozzarella con 3/4 de taza de queso feta.
- Agregue un poco de espinaca picada, aproximadamente 5 onzas, a su relleno para darle otro toque griego tradicional.
- Considere usar una piedra para pizza en lugar de una sartén o una bandeja para hornear para cocinar su pizza. No son caras y terminará con una masa mucho más "profesional". Simplemente coloque la piedra en el horno antes de precalentarla., luego coloque la pizza sobre la piedra cuando esté caliente. Esto cocina la pizza como si estuviera horneada en un horno de ladrillos.
Etiquetas de receta:
