Esta receta de pizza mediterránea recuerda a una pizza que haría una abuela italiana. Coloque una capa de salsa de carne sobre una base espesa, como focaccia, y luego la llenó con las verduras que tuviera a su disposición.
si no tiene tiempo para hacer el suyo corteza de pizza , siéntase libre de sustituirlo por una corteza preparada.
ingredientes
- Para la corteza :
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 1/4 cucharaditas levadura seca activa aumento rápido si está disponible
- 2 cucharadas aceite de oliva más, adicional para cepillar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de agua tibia, 110 grados F
- Para la cobertura :
- 1 libra de carne molida o cordero molida
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 1 cucharada comino molido
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1/4 taza de agua
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 taza de espinaca picada
- 8 onzas corazones de alcachofa en cuartos
- 4 oz. Champiñones en rodajas
- 2 tomates cortados en cubitos
- 4 onzas queso feta desmenuzado
Pasos para hacerlo
Hacer la corteza
-
Reúna los ingredientes.
-
En un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, combine la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Agregue el aceite y el agua tibia y mezcle bien. Si está preparando a mano , voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 10 minutos. por máquina , amase la masa durante 5 a 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
-
Forme una bola con la masa y déjela reposar durante 15 minutos antes de extenderla.
-
Precaliente el horno a 400 F.
-
Engrase ligeramente un molde para pizza redondo molde de 15 1/2 pulgadas con aceite de oliva.
-
Estire la masa y presione en la sartén. Déjela reposar nuevamente durante unos 10 a 15 minutos.
-
Unte la corteza con aceite de oliva antes de agregar los aderezos.
Prepare la cobertura
-
Reúna los ingredientes.
-
Dorar la carne molida a fuego medio-alto en una sartén hasta que todo el rosa desaparezca.
-
Agregue la cebolla y saltear hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue comino, pasta de tomate, agua, sal y pimienta.
-
Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, sin tapar.
Hornee la pizza
-
Coloque una capa de salsa de carne sobre la base de la pizza. Cubra con espinacas, alcachofas, champiñones, tomates y queso feta.
-
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que los bordes de la corteza estén bien dorados y el queso desmenuzado se haya derretido.
-
¡Sirve y disfruta!
Etiquetas de receta:
