Gregoria Gregoriou / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 176 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 176 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 40 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 7 g | |
| calcio 92 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
ejotes con ajo , o en español "coartada como Verdes con ago", es una receta simple y fácil que utiliza solo ingredientes frescos: frijoles verdes y ajo. Los ejotes se sirven típicamente con ajo y salsa de tomate en los platos españoles. Otras recetas españolasincluya tocino o frijoles con las judías verdes.
Puede que no tenga los ingredientes y sabores tradicionales españoles, pero es delicioso y saludable. ¡Pruébelo como guarnición con una cena tradicional o como guarnición con una comida festiva!
ingredientes
- 3/4 lb. de ejotes frescos
- 2 a 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de virgen extra aceite de oliva español
- pizca de sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Limpiar a fondo las judías verdes.
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Quite los extremos de las judías verdes y luego parta las judías por la mitad.
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Configure una vaporera.
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Cocine las judías verdes al vapor hasta que estén cocidas, pero aún crujientes.
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Pica el ajo.
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Vierta el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y caliéntelo a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee brevemente de 3 a 4 minutos hasta que el ajo le dé sabor al aceite. Luego, agregue las judías verdes y mézclelas en la friturasartén para cubrir con el aceite de oliva y el ajo. Manténgalos en el fuego durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo, para que estén cocidos pero aún crujientes.
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Retire las judías verdes del fuego.
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Sal levemente al gusto y sirva.
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