El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 331 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 331 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 35% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 87 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 4 g | |
| calcio 76 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Busca una receta rápida y fácil para entretener a sus invitados antes de que llegue el plato principal? Esta sencilla receta para los famosos españoles pimientos fritos con ajo complacerá a la multitud. Adecuado para vegano , dietas vegetarianas y sin gluten, es una gran adición a su menú y fácil para su bolsillo.
Es posible que vea esto simple tapa se ofrece en España junto con rebanadas de pan rústico, pero también se puede servir como guarnición fría o caliente, como aderezo de sándwich, u ofrecerlo con otros platos fríos como pasta o ensaladas de papa . Los pimientos fritos con ajo son versátiles, requieren muy poco tiempo de preparación y se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por siete días.
adentro cocina española , los pimientos están presentes en hasta el 50 por ciento de las recetas debido a su gran variedad y al grado en que se cultivan. Para este plato, use chiles verdes suaves, como el verde pasilla o chiles poblanos o chiles Anaheim verdes combinados con pimientos rojos dulces. Puede usar otros tipos de pimientos, pero el resultado puede ser menos auténtico en comparación con el plato español original.
ingredientes
- 2 grandes suaves chiles pimientos verdes largos como Anaheim o Pasilla
- 2 rojos pimientos morrones
- 3 dientes grandes ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen español, para freír
- Sal al gusto
- Para servir: pan crujiente opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack
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Enjuagar los pimientos con agua fría y cortar los tallos. Cortar los pimientos por la mitad, a lo largo, y desechar los semillas y venas .
El abeto / Cara Cormack
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Corte la pulpa de los pimientos en trozos grandes. Debe terminar con trozos de aproximadamente 1,5 pulgadas cuadradas.
El abeto / Cara Cormack
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Pelar todos los dientes de ajo y picar . También puede usar una trituradora de ajo o un rallador de queso para acelerar el proceso.
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En una sartén grande, agregue el aceite de oliva y caliéntelo a fuego medio.
El abeto / Cara Cormack
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Cuando el aceite de oliva esté caliente, agregue los pimientos y el ajo en la sartén. Revuelva con frecuencia hasta que los pimientos estén suaves; esto también evitará que el ajo se queme.
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Sale los pimientos al gusto. Retire los pimientos de la sartén y colóquelos en una fuente para servir.
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Para servir como tapa, coloque con una cuchara algunos de los pimientos en rebanadas de pan rústico crujiente o baguette. También puede colocar rebanadas de pan junto a un bol con los pimientos y proporcionar una cuchara para que sus invitados cubran las rebanadas de pan ellos mismos.. ¡Disfruta caliente, tibio o frío!
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Recuerda que el aceite de oliva tiene un punto de humo considerablemente más bajo que otros aceites vegetales. Si la sartén humea, deseche el aceite y comience de nuevo para evitar un sabor amargo en su comida.
- También puede mezclarlos y usar la preparación espesa como base de sabor para una sopa de verduras o arroz.
Cómo congelar
- Puede duplicar o triplicar las cantidades en la receta y congelar los pimientos en un recipiente o bolsa para congelador, hasta por un año. Recuerde etiquetar las bolsas.
- Cuando desee usar los pimientos congelados, descongélelos en el refrigerador y utilícelos dentro de tres a cuatro días.
- Funcionarán bien como tapa o guarnición cuando se descongelan y se calientan.
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