| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 219 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 219 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 272 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 5 g | |
| calcio 92 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los champiñones y pimientos salteados con abundante ajo es un platillo versátil. Es una buena guarnición para acompañar carne, pollo o huevos, pero se puede servir como a "tapa" con rodajas de pan rústico . La preparación consiste simplemente en cortar los champiñones, la pimienta y el ajo, y luego saltearlos en aceite de oliva.
ingredientes
- 1/2 libra de champiñones blancos o marrones
- 1 pimiento rojo entero
- 3 a 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Enjuague los champiñones con agua fría. Corte los tallos de los champiñones y córtelos en rodajas finas.
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Enjuague el pimiento rojo y retire el tallo. Corte los pimientos por la mitad a lo largo, retire las semillas y pimientos desvenados . Cortar en tiras finas.
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Pele el ajo y córtelo en rodajas finas.
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Vierta 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande de fondo grueso. Caliente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue los champiñones, la pimienta y las rodajas de ajo. Saltear hasta que las verduras estén blandas, teniendo cuidado de no quemar el ajo ni cocinarlas demasiado. Sirva caliente.
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¡Disfruta!
Consejos
Esta receta rinde cuatro porciones como guarnición, así que si quieres más, duplica la receta.
