| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 23 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 296 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 21% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 67 mg | 22% |
| sodio 120 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 23 g | |
| calcio 56 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las judías verdes cocidas al vapor son agradables, pero si puedes aderezarlas tan rápida y fácilmente, ¿por qué no? Después de un salteado rápido con ajo y aceite de oliva, se mezclan con nueces tostadas y un chorrito de jarabe de dátiles.también conocida como miel de dátil o silan. El resultado es más sabroso que dulce y totalmente delicioso.
Hazlo una comida : El jarabe de dátil puede ser un ingrediente tradicional de Oriente Medio, pero estos frijoles combinan bien con una variedad de cocinas. Pruébelos como complemento salmón con especias de la India y Arroz con Cúrcuma y Pasas Doradas . O, para una comida totalmente vegana, sírvase junto Tagine de verduras y garbanzos con cuscús , luego termine con Granizado de Granada.
Consejo de ingredientes : El jarabe de dátil está disponible en los mercados del Medio Oriente, tiendas especializadas y muchos supermercados con secciones internacionales o kosher bien surtidas. Algunas marcas cortan su jarabe con agua y edulcorantes adicionales, como glucosa. Para obtener el mejor sabor y calidad, intenteencuentre un jarabe que contenga 100% de dátiles, como las ofertas orgánicas de Dama de la cita o Lior. Son un poco más caras, pero valen la pena, tanto en términos de sabor como de nutrición.
ingredientes
- 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados
- 1/4 taza de nueces tostadas picadas sin sal
- 2 cucharadas de jarabe de dátiles también conocido como silan o miel de dátiles, más extra para rociar
- sal gruesa y pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Ponga a hervir una olla grande de agua.
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Agregue las judías verdes y cocine hasta que estén verdes brillantes y crujientes pero tiernas, de 3 a 4 minutos
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Escurrir y reservar.
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En una sartén de chef o sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
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Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, alrededor de 30 a 60 segundos.
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Agregue las judías verdes y las nueces y saltee para cubrir con el aceite.
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Rocíe con el almíbar de dátiles, mezcle rápidamente y retire del fuego.
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Transfiera a una fuente o tazón para servir.
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Rocíe con jarabe de dátiles adicional si lo desea.
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Sirva caliente oa temperatura ambiente. ¡Disfrútelo!
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