El abeto come / Diana Chistruga
Las regulaciones para los productos y preparaciones kosher son extensas y necesitan una supervisión cuidadosa. Si es nuevo en kosher o desea honrar a un invitado manteniendo su kosher de Acción de Gracias, le traemos una colección de recetas que cumplen con las reglas y regulaciones kosher. Todode nuestras sugerencias son tan deliciosas como las recetas navideñas no kosher, pero se preparan siguiendo los principios kosher. Antes de comenzar a cocinar, recuerde:
- Planifique con anticipación para obtener carnes y pescados kosher en su carnicería y pescadería.
- Haga un menú que prohíba todos los productos lácteos de las preparaciones.
- Compre un sustituto de mantequilla si cree que sus platos aún necesitan una cucharada de grasa.
- Revise todas las etiquetas de los artículos comprados en la tienda.
Te traemos un menú completo de Acción de Gracias, desde pavo y relleno hasta salsa de arándanos, acompañamientos de verduras y deliciosos postres de temporada. Este menú es una prueba positiva de que no necesitas montones de crema y mantequilla para obtener un delicioso banquete de cosecha.
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Pavo asado con hierbas carne
El abeto / Katarina Zunic
Esto sin complicaciones pavo asado con hierbas ofrece un gran sabor con una receta simple. Rellene la cavidad del pavo con cebolla, manzanas, naranjas y hierbas. Frote con aceite de oliva virgen extra y una combinación de hierbas frescas y secas, o a frotar en seco si los sabores son más de lo que está buscando.
Deberá trabajar en esta ave durante 1 hora antes de cocinarla durante 4 horas en un horno a 325 F.
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Relleno de jalá de manzana e hinojo Pareve
El abeto / Diana Chistruga
Pareve significa cualquier cosa cocida sin ingredientes de carne o leche o sus derivados, y esto es delicioso relleno de jalá de manzana e hinojo sigue dichas regulaciones. Una guarnición ideal para vegetarianos y personas con alergias, debe prepararse con jalá vegana sin huevo y horneado solo. Este paso facilita el recalentamiento y es mucho más seguro que cocinarlo en el pavo.
Hornee cubierto a 350 F durante 30 minutos y sin tapar por 20 a 30 más.
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Puré de papas Pareve
Estos puré de papas Yukon Gold no contienen lácteos. © Miri Rotkovitz El puré de papas es un enigma kosher clásico: las papas combinan muy bien con la mantequilla, entonces, ¿cómo pueden los cuidadores kosher disfrutar de un menú tradicional de Acción de Gracias sin recurrir a la margarina cargada de grasas trans y la crema de imitación?
Sazonar el pareve puré de papas con ajo, sal , y cebollas, y use leche de soya y el agua en la que se cocinaron las papas para humedecer la mezcla. Agregue aceite de oliva para obtener una cremosidad adicional, pero pruebe primero antes de agregarlo porque es delicioso sin él. Si realmente extraña un poco de textura mantecosa, agregueuna cucharada de margarina vegana.
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Judías verdes con nueces y jarabe de dátil
Judías verdes con nueces y jarabe de dátil. © Miri Rotkovitz Las judías verdes cocidas al vapor son agradables, pero para el Día de Acción de Gracias, merecen arreglarse un poco. Cocine las judías verdes hasta que estén vibrantes pero aún crujientes, saltee con aceite de oliva y ajo, y agregue jarabe de dátiles y nueces.
esto judías verdes con nueces y almíbar de dátiles la guarnición necesita solo 16 minutos para estar lista y se puede preparar en el último minuto.
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Muffins de pan de maíz
Muffins de pan de maíz sin lácteos. © Miri Rotkovitz Estos húmedos muffins de pan de maíz use leche de soja y aceite para reemplazar la leche y la mantequilla. Endulzados con miel, los muffins tienen muy pocos ingredientes y ofrecen una alternativa kosher sabrosa a los panecillos con lácteos. Necesitan 10 minutos de tiempo de preparación y solo 20 minutos en el horno. Hagala noche anterior a la comida navideña.
Para otra alternativa kosher, pruebe estos hermosos muffins de calabaza .
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Pastel de camote sin lácteos Pareve
El abeto / Diana Chistruga
esto pastel de camote sin lácteos es pareve y no depende de la margarina ni de la crema artificial cargada de químicos. Es ideal para cualquiera que busque una versión más saludable de un clásico de Acción de Gracias y es un excelente postre de temporada durante el otoño y el invierno.
Haga un relleno sedoso con papas, leche de soja, huevos, harina y especias y cocine en una base de pastel ya preparada. O haga la suya propia corteza sin gluten para necesidades dietéticas especiales. El pastel debe cocinarse durante 2 horas y 2 minutos, por lo que es mejor hornearlo la noche anterior a la comida festiva para liberar el horno para el pavo.
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Postre crujiente de manzana y cereza seca Pareve
Crujiente de manzana y cereza seca. © Miri Rotkovitz Use una mezcla de manzanas ácidas como Mutsu y Gala, y hágalo sabroso postre crujiente de manzana y cereza seca usando copos de avena como cobertura crujiente. El limón, las cerezas ácidas, la canela, el jengibre y el jarabe de arce aportan otros sabores otoñales al plato.
Debido a que la cobertura crujiente y crujiente no contiene mantequilla, los sabores de la fruta, la avena y las nueces realmente pueden brillar. Hágalo con anticipación y póngalo en el horno una vez que esté listo para sentarse y comer. Necesitasolo 50 minutos para llevar este plato a su mesa navideña.
