Barbara Rolek
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 402 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 402 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 103 mg | 34% |
| sodio 282 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 5 g | |
| calcio 64 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pan rápido de postre es una excelente manera de usar tomates verdes antes de que empiece la helada. A los europeos del este les gustan los tomates verdes en todo, desde postres hasta mermeladas. También aparecen empanizados y fritos como en el sur y se sirven como guarnición, salteados con huevos o cebollas como relleno.desayuno o comida ligera sin carne, y en escabeche en rodajas o picado para un condimento de tomate verde y servido como condimento.
esto pan rápido es delicioso para el desayuno o postre como está o tostado y untado con mantequilla chutney de tomate verde y manzana o queso crema simple o con sabor. Incluso puede convertir el pan rápido rancio en tostadas francesas y un budín de pan ligeramente denso. El pan rápido de tomate realmente no necesita adornos, pero, si desea darle un poco de sabor, espolvoree la parte superior con repostería'azúcar o cubrir con una capa ligera de glaseado de queso crema.
ingredientes
- Masa de pan rápido de tomate :
- 1 taza de tomates verdes, semillas y piel rallados
- 1/2 taza de pasas claras u oscuras
- 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite de canola
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela
- Glaseado de queso crema :
- 4 onzas de mantequilla ablandada
- 3 onzas de queso crema ablandado
- 1 1/2 tazas de azúcar glass
- 2 cucharaditas de vainilla
- Opcional: 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
Pasos para hacerlo
Masa de pan rápido de tomate :
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Caliente el horno a 350 F. Cubra ligeramente un molde para pan de 8x4 pulgadas con aceite en aerosol.
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En un tazón grande, combine 1 taza de tomates verdes rallados o tomates rojos firmes, 1/2 taza de pasas claras u oscuras, 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes, 3/4 taza de azúcar, 1/2 taza de aceite y2 huevos grandes ligeramente batidos.
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En un tazón aparte, mezcle 2 tazas de harina para todo uso, 3/4 de cucharadita de polvo de hornear, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de canela, si la usa. Agregue a la mezcla de tomatey revuelva hasta que esté bien combinado. No mezcle demasiado.
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Transfiera la masa al molde para pan preparado y hornee por 55 minutos o hasta que pruebas con palillo de dientes Limpiar. Dejar reposar 10 minutos antes de retirar del molde y enfriar sobre una rejilla de alambre. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de cortar. Espolvoree con azúcar impalpable, si lo desea o aplique una capa fina de glaseado de queso crema.
Glaseado de queso crema :
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En un tazón mediano, mezcle las 4 onzas de mantequilla ablandada y 3 onzas de queso crema ablandado hasta que esté suave y esponjoso. Agregue 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharaditas de vainilla y 1/4 de cucharadita de extracto de almendras, si se usa. Unte el glaseado sobre pan rápido completamente frío. Refrigere. Corte en rodajas mientras esté frío, pero deje que el pan rápido alcance la temperatura ambiente antes de servir para obtener el mejor sabor.
