Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 860 | Calorías |
| 47 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 74 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 860 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 47 g | 61% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 228 mg | 76% |
| sodio 11538 mg | 502% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 74 g | |
| Calcio 116 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aunque esta receta de alitas de pollo está pensada como un aperitivo, funciona igual de bien con trozos de pollo más grandes. Los muslos y las baquetas son deliciosos como el sabor a limón penetra hasta el hueso
ingredientes
- 3 lbs / 1.3 kg de alitas de pollo
- 2 a 4 dientes de ajo grandes finamente picados
- 1 taza / 240 ml. Jugo de limón fresco
- 1/4 taza / 60 ml. Aceite de oliva
- 1 cdta./5 ml. Tomillo seco
- Para la salmuera :
- 1/2 taza / 120 ml. De sal
- 1/2 taza / 120 ml. Azúcar
- 1 cuarto de galón / 1 L de agua
Pasos para hacerlo
Salmuera y asa las alas :
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Mezcle la sal, el azúcar y el agua.
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Coloque las alas en una bolsa de plástico resellable de un galón junto con la salmuera y déjelas marinar en el refrigerador durante aproximadamente una hora y media. Deseche la salmuera.
-
Prepare su parrilla para la cocción indirecta y las alas de la parrilla girando ocasionalmente para que se doren uniformemente.
Prepare la salsa de limón :
-
En una tabla de cortar, espolvoree un poco de sal sobre el ajo picado y tritúrelo para formar una pasta.
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Caliente el aceite y el ajo juntos en una cacerola a fuego lento durante un par de minutos para permitir que el ajo se vuelva muy aromático.
-
Mezcle el aceite y el ajo con el jugo de limón en una bandeja para hornear de vidrio o tazón y reserve.
Terminando la parrilla :
-
Cuando las alitas tengan entre 15 y 20 minutos restantes el tiempo total de asado debe ser de una hora a una hora y cuarto retírelas de la parrilla y enróllelas en la salsa de limón y vuelva a asar.
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después de otros 10 minutos hilvanar las alas con salsa de limón.
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Cuando las alitas estén listas, cúbralas por última vez con la salsa de limón y sírvales los cachorros.
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