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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 77 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 77 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 18 mg | 6% |
| sodio 213 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 7 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La clave para las morillas completamente cocidas pero tiernas, jugosas y deliciosamente asadas a la parrilla es la mantequilla derretida. Agrega un poco de riqueza de sabor, la grasa que contiene ayuda a resaltar el sabor de la morilla y ayuda a que el hongo se cocine de manera uniforme sin secarse.sobre las llamas. Algunas personas pueden desear usar menos mantequilla; no ceda a esta tentación.
Como este es tanto un método como una receta, siéntase libre de asar más o menos champiñones según lo requiera su suministro y su multitud.
ingredientes
- 1 libra colmenillas frescas
- 3 a 4 cucharadas de mantequilla
- Sal marina al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente una parrilla de gas o carbón a fuego medio uniforme debe poder sostener la mano aproximadamente 1 pulgada sobre la rejilla de cocción durante 3 a 4 segundos completos antes de retirarla del fuego.
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a fondo limpiar las morillas . Es muy probable que todos esos agujeros esponjosos contengan arena, así que deje caer las colmenillas en un recipiente grande con agua fría, agítelas para aflojar la suciedad y la arena, y levante los hongos del agua sobre una toalla de cocina limpia.o capas de toallas de papel.
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Recorte y deseche los tallos o trozos dañados de los hongos. Coloque las colmenillas limpias y recortadas en un tazón grande.
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Derrita la mantequilla y rocíela sobre los champiñones. Mezcle suavemente pero bien para cubrir los champiñones uniformemente con la mantequilla.
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Espolvoree los champiñones con sal marina y mezcle nuevamente.
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Si las morillas son grandes, simplemente colóquelas en la rejilla de cocción de la parrilla precalentada. Enhebre las morillas más pequeñas en las brochetas para asar antes de colocarlas en la parrilla.
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Cocine 8 minutos, dé la vuelta a los champiñones y continúe cocinando hasta que los champiñones estén bien cocidos con algunos trozos carbonizados y crujientes en los bordes, aproximadamente 8 minutos más.
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¡Sirva las morillas asadas bien calientes y disfrútelo!
sugerencia
- ¿Tienes demasiadas colmenillas para comerlas frescas? Prueba secándolos para uso posterior.
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