| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 713 | Calorías |
| 44 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 59 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 713 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 44 g | 57% |
| Grasa saturada 19g | 95% |
| colesterol 212 mg | 71% |
| sodio 197 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 59 g | |
| calcio 130 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos cordero molido las brochetas son una comida callejera paquistaní llamada chapli o capilla . Aunque en el pasado el cordero no ha sido una carne popular aquí en Knoxville, recientemente impartí una clase repleta sobre cómo cocinarlo. Una de mis asistentes en la clase estaba entre los que no comen cordero, hasta que probó estas delicias a la parrilla. Un par de días después me llamó desde la tienda para saber los ingredientes. Se había enamorado de ellos. Por cierto, chapli medios zapatilla , llamado así por su forma.
ingredientes
- 1 libra de tierra cordero
- 1/2 cebolla picada, picada
- 1-2 chiles serranos, picados
- 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de comino molido
Pasos para hacerlo
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Mezcle bien todos los ingredientes.
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Forme 4 empanadas oblongas de aproximadamente 5 pulgadas de largo y 3/4 de pulgada de grosor y colóquelas en una bandeja para hornear pequeña. Cubra con plástico y refrigere durante al menos 1/2 hora.
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Caliente la parrilla, engrase y cocine las brochetas durante unos 4 minutos por lado.
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Los sirvo con yogur natural para mojar y tabbouleh a un lado. También puede prepararlos con un día de anticipación. Si los hace con anticipación, simplemente envuélvalos en papel de aluminio y caliéntelos en un horno a 200 dg Fahrenheit durante 25 minutos hasta que estén calientes.a través de
sugerencia
- Una salsa picante de pimiento también es un acompañamiento delicioso. Para un sándwich fácil, use una pita para albergar la empanada de cordero y agregue los condimentos que desee.
