El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 480 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 480 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 47% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 106 mg | 35% |
| sodio 161 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 29 g | |
| calcio 60 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un muy antiguo y tradicional Medio Oriente receta también conocida como kofta. El truco consiste en hacer que la carne se adhiera a las brochetas. Sea amable con ellas. La carne se endurecerá y se mantendrá firme en la brocheta con el tiempo. Puede servir estas brochetas de cordero solas o con unsalsa de pita y yogur.
ingredientes
- 1 libra de cordero molido o carne picada
- 1 chile verde finamente picado
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 cucharadita cilantro fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de almendras molidas
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 taza de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Escurra el cordero sobre una toalla de papel durante 15 minutos.
El abeto -
Precaliente la parrilla.
El abeto -
Mezcle todos los ingredientes.
El abeto -
Moldea la mezcla alrededor de las brochetas largas.
El abeto -
O bien, forme la mezcla en salchichas largas y delgadas y ensarte en brochetas. La última opción es un poco más difícil para la mayoría de las personas, pero usted selecciona la opción que mejor funcione para usted. Nota: solo los extremos de las brochetas deben ser visibles.
El abeto -
Coloque en la parrilla y unte con aceite y cocine hasta que esté listo. La temperatura segura para el cordero molido es 165 F o 75 C.
El abeto -
Retire el kofta de las brochetas y sirva.
El abeto -
¡Disfruta!
Sugerencias para servir
-
Este plato se sirve tradicionalmente con arroz y rodajas de cebolla.
Etiquetas de receta:
