Los kebabs, o carne en un palito, es uno de los platos a la parrilla más populares y deliciosamente simples. Los encontrará como parte de muchas cocinas de todo el mundo, desde el Medio Oriente hasta las regiones de Asia, y son bastante fáciles de preparar.recrear en su parrilla. Los kebabs son rápidos y fáciles de hacer, e igualmente fáciles de comer, ya sea que esté buscando algo para preparar para los invitados o una simple cena de verano. Puede pegar casi cualquier cosa en una brocheta, ya sea que esté asando a la parrillacarne tradicional o hacer kebabs vegetarianos.
Si elige asar brochetas de carne, también puede asar brochetas de verduras al mismo tiempo para completar la comida. O combine las brochetas de carne con una ensalada verde, ensalada de repollo, ensalada griega y arroz o papas al horno, comoasí como cualquier guarnición tradicional de la misma cocina que el kebab que está preparando.
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Brochetas de carne
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Casi una comida completa en un palito, esto kebab de ternera incluye solomillo superior, cebollas, pimientos y piña; todo lo que necesita para servir es una cama de arroz. La marinada tiene toques de sabores asiáticos, combinando salsa de soja y jengibre con jerez, azúcar morena y ajo, agregando un sabor maravilloso a lacarne de res manteniéndola tierna. Asegúrese de cortar los ingredientes en tamaños similares para que se cocinen al mismo ritmo.
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Brochetas de verduras
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colorido brochetas de verduras puede ser una comida vegetariana en sí misma o un acompañamiento perfecto para su pollo o bistec a la parrilla. La calabaza de verano, la cebolla, los champiñones, los pimientos y la berenjena se marinan en una mezcla de limón y mostaza, se ensartan y luego se asan a la parrilla y se bañancon la marinada hasta que estén doradas y tiernas. Estas brochetas de verduras son una excelente manera de disfrutar los productos de su huerto de verano o las recompensas del mercado de agricultores
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Cordero molido en brochetas
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En esta receta tradicional de Oriente Medio, también llamada kofta , el cordero molido se mezcla con cebolla, ajo, especias y almendras molidas y luego se moldea una porción en cada brocheta. Puede ser un poco difícil lograr que la carne se adhiera a la brocheta, pero una vez que comiencen a cocinar elel cordero se solidificará y sujetará el palo. Estos pinchos de cordero son perfectos para acompañarlos con pita a la parrilla y salsa de yogur .
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Tikka Boti
The Spruce / Respecto a BBQ, Inc.
Este kebab del sur de Asia puede incluir carne de res, cordero, pollo, cerdo o incluso verduras y, sin importar lo que ensarte, resultará en un plato tierno y fragante que rebosa de sabor. El ingrediente secreto es picado papaya , que trabaja para ablandar la carne sin infundir un sabor afrutado. Siéntase libre de ajustar el picante para adaptarse a su paladar.
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Brochetas de pescado marroquíes
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Estos kebabs de pescado están recubiertos con una combinación equilibrada de especias marroquíes antes de ensartarlos y asarlos a la parrilla, lo que los convierte en una forma extremadamente sabrosa pero no demasiado picante de disfrutar del pescado blanco. Un pescado blanco firme se corta en cubos y se marina en una mezcla de aceite, cebolla, ajo, cilantro, jugo de limón y especias. Servircon arroz y más verduras a la plancha o ensalada.
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Pollo Yakitori
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comida callejera típica en Japón estas brochetas de pollo son rápidos de preparar y cocinar, lo que los convierte en un aperitivo o cena ideal en una noche ajetreada. Los trozos de pollo del tamaño de un bocado se marinan en una mezcla de salsa de soja, sake, jengibre y cebollino y luego se ensartan y se asan a la parrilla. Perfecto para servirsobre arroz con salsa de soja picante para mojar.
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Brochetas de Cordero Griegas con Pita y Salsa Tzatziki
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Los simples sabores griegos de orégano y limón son todo lo que necesita transforma el cordero en un plato fresco y sabroso , perfecto dentro de una pita tibia con una cucharada de salsa tzatziki, una mezcla de yogur, pepino, limón y menta. Marinar los cubos de cordero durante unas horas, luego ensartar junto con tomates cherry y cebolla, y asar. Servir como unsándwich o sobre arroz con pita y salsa de acompañamiento.
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kebabs de carne tailandesa
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Estos kebabs de ternera son tiernos y deliciosos después de horas de marinar en una combinación de condimentos asiáticos, como curry en polvo, salsa de soja, aceite de sésamo y cúrcuma, así como un poco de salsa picante puede hacerlos tan picantes como desee para satisfacer sus gustosLuego, simplemente ensarte las brochetas junto con la cebolla y el pimiento morrón y cocine a la parrilla hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
