| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 446 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 50 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 446 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 137 mg | 46% |
| sodio 854 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 50 g | |
| calcio 110 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
un popular plato del sur de Asia , estas brochetas son tiernas, fragantes y llenas de sabor. La papaya picada se usa para ablandar la carne, pero no presenta un sabor a fruta en el producto terminado. Use brochetas largas de metal para este plato y ajuste el picante a su gusto.tu paladar.
ingredientes
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/4 taza papaya fresca picado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de comino
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 chiles grandes sin semillas y picados
- 2 libras de res o carne de su elección cortada en cubos de 1 1/2 pulgada
- 1 cucharada de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande combine el yogur, la papaya, el ajo, el jugo de lima, el jengibre, el comino, la cebolla en polvo, la sal y los chiles picados. Agregue la carne en cubos a la mezcla y cúbrala bien.
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Cubra el recipiente con papel film y colóquelo en el refrigerador. Deje marinar la carne de 4 a 12 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Justo antes de colocar las brochetas en la parrilla, engrase las rejillas de la parrilla. Haga esto con un par de pinzas largas, toallas de papel dobladas y aceite.
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Saque la carne del refrigerador y ensarte los cubos en las brochetas. Dependiendo de la longitud de la brocheta, planifique entre 5 y 8 piezas por brocheta. No abarrote las brochetas y asegúrese de que haya suficiente espacio en la parte superior e inferior de cada una.
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Coloque los boti kebabs en la parrilla y cocine durante 10 a 12 minutos, girando ocasionalmente.
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Una vez cocido, retirar del fuego y servir con a pan plano y condimentos al estilo del sur de Asia .
variación de la receta
- También puede sustituir la carne de res por cordero, pollo, cerdo o incluso verduras.
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