Frotamiento de costillas de primera calidad con hierbas Dijon

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
actualizado el 07/07/19
Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Descanso: 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
20 Calorías
0 g grasa
4 g carbohidratos
1 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 16
Cantidad por ración
Calorías 20
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 526 mg 23%
Carbohidratos totales 4 g 1%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 1 g
calcio 38 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta mezcla húmeda de hierbas y Dijon crea una costra sabrosa sobre la costilla mientras se cocina. Esta mezcla es perfecta ya sea para hornear, asar, asar o ahumar el asado

ingredientes

  • 1/3 taza de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de orégano fresco finamente picado
  • 1 cucharada de mejorana fresca picada
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • Opcional: 1 cucharada de mostaza molida en piedra
  • 1 cucharada de sal use más si el asado es grande
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño.

  3. Aplique una mezcla húmeda sobre el asado de costilla y cocine como se indica.

Consejos

  • Puede preparar esta mezcla, tapar y dejar reposar durante 15 a 20 minutos antes de usar. Esto permite que los sabores se fusionen correctamente.
  • Guarde la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días después de la preparación.
  • Receta doble si está cocinando un asado muy grande, de lo contrario, esta cantidad funciona bien para un asado de costilla de cuatro huesos.