El abeto come / Anastasiia Tretiak
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 37 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 37 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 111 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No es necesario comer hígado picado; pruebe un paté vegetariano hecho con champiñones y hierbas frescas. ¿No está seguro de qué hacer con el paté? Úntelo en bagels para un desayuno informal, sírvalo con pan artesanal o sírvase con galletas saladas.un aperitivo de fiesta para un día festivo o una fiesta de Navidad. Esta receta vegana de paté de champiñones con hierbas es una versión humana de los patés más tradicionales, ¡y al mismo tiempo cumple el mismo propósito de una manera deliciosa!
ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada margarina
- 2 libras champiñones frescos finamente picado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 3/4 cucharadita de romero
- 1 1/2 tazas de pan rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
En una cacerola grande, caliente la margarina y cocine la cebolla de 5 a 6 minutos, hasta que esté blanda.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Agregue los champiñones y cocine por otros 8 a 10 minutos, hasta que estén bien cocidos.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Retire la mezcla del fuego y agregue el ajo, el perejil picado, el romero, el pan rallado y el jugo de limón.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Sazone con sal y pimienta al gusto.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos y presione hasta lograr la consistencia deseada. El paté debe hacerse puré finamente hasta que tenga una textura suave.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
¿Qué es Pate?
El paté tradicional es una pasta para untar hecha de carne molida y grasa que se combina con vino y especias y se hace puré para obtener una pasta untable. La carne que se usa generalmente es hígado cebado, que a menudo se cría de manera controvertida e inhumana. Para engordarun pato o un hígado de ganso, los agricultores participan en un método de alimentación forzada llamado "sonda" en el que se inserta un tubo en la garganta y la comida se canaliza hacia el estómago. Estas aves a menudo viven en jaulas, a veces en la oscuridad total, y viven bajocondiciones destinadas a engordarlos con exceso de comida y muy poco movimiento. Mientras foie gras , o hígado graso, se considera un manjar en muchos restaurantes, la forma en que se produce no debe ignorarse. De hecho, la producción de foie gras ahora está prohibida en Israel después de que la corte suprema del país dictaminó que viola la crueldad de Israel hacia los animales.Alemania, el Reino Unido y Suiza también prohíben la alimentación forzada de aves.
Fuentes :
Hill, K. 2010, 27 de mayo. ¿Cuál es el trato con Paté? The Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA. 2016. El dolor detrás del Foie Gras. Personas por el tratamiento ético de los animales, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/dolor-detrás-foie-gras /
