| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 240 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 240 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 195 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 5 g | |
| calcio 54 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla receta de paté es versátil en una dieta de alimentos crudos. ¡Puede usar este sabroso plato para untar, mojar, rellenar para envolver, acompañar con una ensalada o como un bocadillo rápido directamente de la cuchara! El sabor de nueces crudas remojadas , enjuagado de todo su polvo, taninos y fuerte sabor amargo, ¡es una delicia! Es fácil jugar con esta receta.
Pruebe diferentes sabores usando otras hierbas salvia, cilantro, eneldo, agregando vegetales zanahorias, brócoli, pimientos morrones, usando diferentes nueces almendras, macadamia u otros aceites prensados en frío aguacate, macadamia, sésamo.Si necesita usar hierbas secas, corte las medidas a la mitad.
ingredientes
- 2 tazas de nueces, remojadas durante 1 a 2 horas
- 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido o vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de romero fresco, o al gusto
- 1/4 taza de perejil fresco, o al gusto
- 2 cucharaditas de tomillo fresco, o al gusto
- 1/4 cucharadita de sal marina, o al gusto
- 1 cucharada Nama Shoyu , o al gusto
- 2 a 4 cucharadas de agua, o caldo de sopa cruda vegana , si es necesario
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos.
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Procese a alta velocidad hasta lograr una consistencia de puré suave. Si necesita agregar un poco de agua, comience con una cucharada y vaya subiendo lentamente.
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Déjelo reposar durante unos 20 minutos antes de probarlo. El sabor mejora a medida que los ingredientes tienen tiempo para mezclarse. Aquí es cuando es mejor agregar condimentos adicionales.
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Si encuentra que el paté es demasiado sabroso, también puede intentar agregar un poco más de aceite o levadura nutricional, algunas verduras como brócoli, zanahorias o pimientos morrones o incluso algunas nueces más si tiene algunas.
