El abeto / Diana Rattray
Sorprendentemente, el aderezo ruso no es ruso; es estadounidense. El aderezo fue creado por primera vez a principios del siglo XX en Nashua, New Hampshire por James E. Coburn.
Una pequeña cantidad de rábano picante preparado le da sabor a este fácil aderezo ruso. Si no tiene salsa de chile, siéntase libre de sustituir la salsa de tomate o la salsa de cóctel. Esta versión usa mayonesa, a diferencia de algunas versiones rojas embotelladas que son similares al aderezo francés.Para una versión vegana, use mayonesa vegana.
Esta combinación hace un sabroso aderezo para ensaladas, pero también se puede usar como salsa para untar o para untar en sándwich. O úselo en una receta como esta popular pollo glaseado con albaricoque para la olla de cocción lenta , o esto cazuela de pollo Reuben .
ingredientes
- 1 taza de mayonesa o mayonesa vegana para aderezo ruso vegano
- 1/2 taza de salsa de chile
- 3 cucharadas cebollino fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de pimiento escurrido, finamente picado
- 2 cucharaditas de rábano picante o al gusto
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce, molido
- 1 cucharadita de sal al gusto
Pasos para hacerlo
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En un tazón combine la mayonesa, la salsa de chile, la cebolla rallada, el pimiento, el rábano picante, la salsa Worcestershire y el pimentón.
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Mezcle bien.
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Agregue sal, al gusto.
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Guarde el aderezo en el refrigerador de tres a cuatro días.
variaciones
- Agregue una cucharadita de salsa picante, como Texas Pete o Frank's al aderezo, o agregue una pizca de pimienta de cayena molida.
- Sustituya las cebolletas picadas por 2 a 3 cucharadas de cebolla rallada.
- Agregue de 2 a 3 cucharadas de pepinillo encurtido finamente picado.
- Agregue ajo en polvo, al gusto, o ajo fresco finamente picado.
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