Galletas de miel y sésamo

Escrito por
Rebecca Franklin
Rebecca Franklin es escritora independiente de estilo de vida y desarrolladora de recetas. Su experiencia se encuentra en la cocina francesa, sobre la que escribe y enseña.
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Rebecca Franklin
actualizado el 01/08/19
vikif / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
212 Calorías
15 g grasa
20 g carbohidratos
2 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 212
% del valor diario *
Grasa total 15 g 19%
Grasa saturada 8g 39%
colesterol 31 mg 10%
sodio 140 mg 6%
Carbohidratos totales 20 g 7%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 2 g
calcio 49 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de galletas de sésamo con miel de Córcega probablemente se originó en Turquía hace siglos, ya que es esencialmente lo mismo que el barazek turco. Una capa de semillas de sésamo tostadas y bañadas en miel es lo que le da a estas deliciosas galletas su sabor especial.especialmente bueno el primer o segundo día después de hornear con un fuerte taza de té .

ingredientes

  • 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
  • 2 cucharaditas miel
  • 1 1/2 cucharaditas de agua
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de agua
  • 2 a 3 cucharadas de pistachos picados opcional

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Mezcle las semillas de sésamo, la miel y el agua. Colóquelas en un tazón ancho y poco profundo o en un plato pequeño y déjelas a un lado.

  3. Combine la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Corte la mantequilla con un cortador de masa hasta que la mezcla esté arenosa con unos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante. Agregue 1/3 de agua y los pistachos, si lo desea, hastala masa simplemente se mantiene unida.

  4. Tome una cucharadita colmada de masa y forme una bola, y luego sumerja la mitad de la bola en la mezcla tostada de sésamo y miel. Repita esto con la masa restante, colocando las galletas en una sola capa en una bandeja para hornear., sésamo hacia arriba.

  5. Hornee las galletas durante 15 minutos o hasta que se pongan ligeramente doradas. Deje que se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto y luego transfiéralas a una rejilla para enfriar

  6. Esta receta de galletas de miel y sésamo hace de 2 a 3 docenas de galletas.