El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 53 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 53 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 26 mg | 9% |
| sodio 49 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las galletas de sésamo sin gluten, dulces y crujientes, no solo son deliciosas; son una receta inusual de galletas sin gluten porque la receta requiere muy poca harina y mantequilla. Otra ventaja: no es necesario que agregue goma xantana o goma guar al preparar esta receta de galletas sin gluten.
asegúrese de tuesta las semillas de sésamo para esta receta. Ayudará a resaltar el característico sabor y aroma a nuez de las semillas.
Las semillas de sésamo son una adición nutritiva a las dietas sin gluten. Según la base de datos de referencia estándar del USDA 24, las semillas de sésamo son una buena fuente de minerales, que incluyen calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre, zinc y selenio, y sonbajos en sodio. Son ricos en ácidos grasos pero no contienen colesterol. Son ricos en vitamina B1 tiamina y fibra.
Teniendo en cuenta que muchas harinas y almidones sin gluten son altamente refinados y no están enriquecidos con vitaminas o minerales, ¡agregar semillas de sésamo a las galletas agrega un impulso nutricional!
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla ablandada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno o harina de sorgo dulce
- 2 cucharadas de almidón de tapioca
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F / 176 C.
El abeto -
Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o almohadillas para hornear de silicona, o engrase ligeramente.
El abeto -
Coloque la mantequilla ablandada, el huevo y la vainilla en un tazón grande para mezclar. Batir hasta que esté bien mezclado.
El abeto -
Agregue el azúcar y bata para mezclar.
El abeto -
En un tazón pequeño aparte, mezcle la harina de trigo sarraceno, el almidón de tapioca y las semillas de sésamo tostadas.
El abeto -
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que se combinen.
El abeto -
Use una cucharada de 1 cucharadita o una cucharadita redondeada para colocar la masa para galletas en las bandejas para hornear, al menos a dos pulgadas de distancia. Las galletas se esparcirán durante la cocción.
El abeto -
Hornee por unos 7 minutos o hasta que las galletas estén doradas y planas.
El abeto -
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 a 15 minutos antes de quitarlas con una espátula. Si intenta quitarlas mientras aún están calientes, se romperán. A medida que se enfríen, se desprenderán fácilmente de la cocción.hojas.
El abeto -
¡Disfruta!
Esta receta se adaptó a las dietas sin gluten de una receta de "Obleas Charleston Benne", que aparece en The Fannie Farmer Cookbook.
Etiquetas de receta:
