El abeto / Teri Lee Gruss
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 189 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 189 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 41 mg | 14% |
| sodio 81 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 4 g | |
| calcio 34 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Qué hace que estas galletas sin gluten sean tan buenas? Son húmedas, deliciosas y tienen un sabor similar brownies ! Pero lo que realmente distingue a esta receta es la pequeña cantidad de harina, azúcar y mantequilla que se requiere, especialmente en comparación con la mayoría de las recetas de galletas.
Después de hornear, asegúrese de dejar que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante al menos 10 minutos antes de usar una espátula para colocarlas en una rejilla de alambre. Coloque las galletas enfriadas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador para obtener un brownie más masticable.-como textura y sabor.
La harina para todo uso sin gluten que se usa en esta receta contiene goma guar agregada. No se requieren otras gomas en la receta. Para obtener mejores resultados, no sustituya por otra harina sin gluten en la receta.
ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar azúcar de caña
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate Ghirardelli semidulce para derretir, 10 onzas
- 1/4 taza más 2 cucharadas mezcla de harina para todo uso sin gluten Harina multiusos de despensa sin gluten utilizada en esta receta con buenos resultados
- 1/4 cucharadita polvo de hornear sin aluminio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de nueces picadas, no demasiado gruesas, no demasiado finas
- 1/3 taza de chispas de chocolate 2 onzas
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F / 176 C.
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Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o almohadillas para hornear de silicona.
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Coloque la mezcla de harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear sin gluten y la sal en un tazón pequeño y bata para mezclar bien. Reservar.
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Derrita 1 1/2 tazas 10 onzas de chispas de chocolate con mantequilla sobre un doblador doble. Cuando la mezcla se derrita y esté suave, retírela del fuego.
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Coloque dos huevos grandes y azúcar en un tazón para mezclar. Use una batidora eléctrica para batir a fuego alto hasta que la mezcla esté esponjosa. Agregue el extracto de vainilla y revuelva para mezclar.
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Agregue la mezcla de chocolate / mantequilla derretida a la mezcla de huevo / azúcar. Revuelva para mezclar bien. Agregue la mezcla de harina y revuelva para combinar. Finalmente, agregue 1/3 de taza 2 onzas de chispas de chocolate y nueces picadas adicionales.
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Use una cucharada redondeada para sacar la masa para galletas y coloque las galletas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 10 a 12 minutos. Retire y deje enfriar en la bandeja para hornear durante al menos 10 minutos antes de usar unespátula de metal para sacar de la bandeja para hornear a una rejilla de alambre para enfriar. Cuando las galletas estén completamente frías, colóquelas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador.
Recordatorio: asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante.para verificar que el producto está libre de gluten.
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