Receta de té con leche de Hong Kong

El té con leche de Hong Kong también se conoce como "té de pantimedias" o "té de medias de seda" porque a menudo se elabora en un calcetín de té grande que se asemeja a las pantimedias. Tiene una textura suave y cremosa gracias a leche evaporada . O, si opta por la leche condensada azucarada que pedimos aquí, se vuelve seductoramente dulce y llena de sabor. Use toda la lata si lo desea como se indica, o solo 1/4 a 1/2 taza en su lugar sideseado si le gusta una bebida menos dulce.

Como su nombre lo indica, el té con leche se originó en Hong Kong. El té con leche proviene del dominio colonial británico sobre Hong Kong. La tradición británica del té de la tarde, donde el té negro se sirve con leche y azúcar, se hizo popular en Hong Kong. Té con lechees similar, excepto que está hecho con leche evaporada o condensada en lugar de leche común. Se llama "té con leche" para distinguirlo del "té chino", que se sirve simple. Fuera de Hong Kong, se le conoce como "té con leche".Té con leche al estilo Kong.

Cha chow es té con leche preparado con leche condensada, en lugar de leche evaporada y azúcar. Su sabor es, como se puede esperar, más dulce que el té con leche común. El té con leche y el café juntos se llaman yuan yang.

El sabor y la textura del té con leche al estilo de Hong Kong pueden verse influenciados por la leche utilizada. Por ejemplo, algunos cafés de Hong Kong prefieren usar una variante de leche rellena, lo que significa que no es leche puramente evaporada como ocurre con la mayoría de las marcas minoristas sinouna combinación de leche desnatada y aceite de soja.

A continuación se muestra una variación sencilla del estilo clásico de Hong Kong recetas de té con leche . Para un placer adicional, úselo como base para Café-Té Yin-Yang .