Receta de chocolate caliente

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
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Peggy Trowbridge Filippone
actualizado 18/08/19
Chocolate caliente con crema batida y chile en polvo

Jupiterimages / Getty Images
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 10 minutos
Sirviendo: 1 porción

Existe un método para hacer chocolate caliente, lo crea o no. La sal puede parecer un ingrediente extraño, pero realmente ayuda a resaltar el sabor del cacao. No lo omita a menos que sea absolutamente necesario.

Receta reimpresa con permiso de El nuevo libro de cocina de Doubleday .

ingredientes

  • 1 cucharada de cacao
  • 1 cucharada de azúcar
  • Pizca de sal sí, suaviza el cacao
  • 1/3 taza de agua
  • 2/3 taza de leche

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle el cacao, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña, agregue el agua lentamente.

  2. Caliente y revuelva a fuego moderadamente bajo hasta que la mezcla hierva, luego hierva lentamente, revolviendo constantemente, 2 minutos.

  3. Agregue la leche y caliente a hervir pero no hierva.

  4. Sirva en tazas, espolvoreado, si lo desea, con canela o nuez moscada o cubierto con malvaviscos o crema batida. También hay algunos platos que van bien servidos con cacao .