| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 340 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 340 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 14g | 71% |
| colesterol 282 mg | 94% |
| sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 11 g | |
| calcio 162 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Budín de pan y mantequilla es uno de los postres más fáciles de hacer y uno de los favoritos tanto en la cocina irlandesa como en la británica. ¿Por qué? No solo es fácil, es barato de hacer, ya que es una excelente manera de usar los restos de pan, brioche, croissants ocomo en esta receta, bollos cruzados calientes. Qué manera tan encantadora de consumir estas golosinas de Pascua. Los bollos cruzados calientes están llenos de frutas secas y especias, por lo que esos deliciosos sabores son excelentes pudín , especialmente cuando se mezcla con la salsa similar a las natillas.
ingredientes
- 55 gramos / 2 onzas de mantequilla ablandada
- 6 bollos calientes cruzados reducido a la mitad y cortado en diagonal
- 1 cucharada pasas
- 1 cucharada de pasas sultanas doradas
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/4 cucharadita de canela
- 350 mililitros / 1 1/2 tazas de leche
- 50 mililitros / 1/4 taza de crema doble o espesa
- 2 huevos grandes de gallinas camperas
- 25 gramos / 1 onza de azúcar en polvo o azúcar fina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Calentar el horno 180C / 355 F / Gas 4.
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Engrase un molde para pastel de 1 litro 2 pinta con un poco de mantequilla.
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Corte cada panecillo caliente cruzado en rodajas gruesas de arriba a abajo, luego tome cada rebanada y extienda un lado espeso con la mantequilla restante.
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Cubra la base del molde para pastel con rebanadas superpuestas de trozos calientes de panecillo cruzado con el lado de la mantequilla hacia arriba. Espolvoree ligeramente la capa con un poco de nuez moscada, canela y algunas pasas y pasas.
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Rellene el plato repitiendo esta capa una vez más y terminando espolvoreando algunas pasas y pasas de uva por encima.
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En una cacerola, caliente suavemente la leche y la nata con cuidado de no hervir la mezcla
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Batir los huevos con 3/4 de azúcar y extracto de vainilla en un tazón grande para hornear hasta que estén livianos, aireados y de color pálido.
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Vierta suavemente la leche tibia sobre los huevos y continúe batiendo hasta que se agregue toda la leche.
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Vierta la mezcla de huevo lentamente a través de un colador, uniformemente sobre el pan hasta que se agregue todo el líquido.
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Presiona con cuidado y suavemente la superficie con la mano, empujando el pan hacia el líquido. Cuando sueltes la mano, el pan saltará hacia atrás ligeramente.
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Espolvoree el azúcar restante sobre la superficie y déjela a un lado durante 30 minutos para que repose la mezcla.
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Hornee el pudín de pan y mantequilla en el horno caliente durante 40 a 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada, el pudín haya subido bien y los huevos estén listos.
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Sirva caliente y con más natillas si lo desea; el pudín también es bastante bueno con una buena cucharada de helado de vainilla encima.
sugerencia
- Budín de pan y mantequilla se calienta bien cubierto con papel de aluminio en un horno caliente; también me encanta cortar en frío en trozos grandes, perfecto para una lonchera.
