Cómo hacer tazones de chocolate

Reúna sus ingredientes

Para obtener una receta fácilmente imprimible, consulte esto página de recetas de tazones de chocolate .

Para hacer tazones de chocolate, primero reúna sus ingredientes. Necesitará:

• Globos pequeños de "bomba de agua" o los globos más pequeños que puedas encontrar
• Revestimiento de caramelo de chocolate o chocolate templado

Derretir el revestimiento de caramelo

Comience por derretir la capa de caramelo de chocolate o templando el chocolate . No desea utilizar chocolate sin templar, porque se ablandará a temperatura ambiente y es posible que sus tazones no mantengan su forma bien. Deje la cobertura derretida o el chocolate templado a un lado para que se enfríe de modo que ya no esté caliente para elSi el chocolate está demasiado caliente cuando sumerges los globos, es posible que exploten, lo cual no solo es decepcionante, sino también molesto de limpiar. Así que deja que el chocolate se enfríe hasta que esté apenas tibio, pero no tan frío como para empezar acolocar.

Inflar los globos

Mientras el chocolate se enfría, infle los globos al tamaño que desee que tengan sus tazones y átelos. Existe la posibilidad de que algunos globos exploten o algunos tazones de chocolate se rompan, así que infle algunos más por si acaso.Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel de aluminio.

Sumerja el globo en chocolate

Sostenga un globo por el nudo en la parte superior y sumerja lentamente la parte inferior de un globo en el chocolate a temperatura ambiente. Muévase suavemente para aclimatar el globo a la temperatura. Sumérjalo hasta que el chocolate tenga la profundidad que desea que tengan sus tazones, esEs más fácil quitar los globos más tarde si el chocolate solo llega hasta la mitad de los lados del globo.

Coloque el globo en la bandeja

Retire suavemente el globo del chocolate y colóquelo con cuidado en la bandeja para hornear preparada. Repita hasta que haya sumergido todos los globos, más los extras.

Deje que el chocolate se asiente

Deje que los globos se asienten a temperatura ambiente hasta que el chocolate o el recubrimiento esté completamente fraguado. Una vez que el recubrimiento esté fraguado, refrigere la bandeja brevemente para endurecer aún más el chocolate; esto facilitará la extracción de los globos.

Afloje el chocolate alrededor del globo

Para sacar los globos, primero presione suavemente alrededor de los lados, rompiendo el sello entre el globo y el chocolate.

Haga un pequeño corte en la parte superior del globo

Sostenga un globo debajo del nudo con las yemas de los dedos y corte suavemente una hendidura por encima de las yemas de los dedos, de modo que pueda controlar el flujo de aire a medida que escapa. Libere lentamente el aire del globo y, mientras lo hace, el globoretírelo de los lados del tazón.

Saque el globo del interior del cuenco de chocolate

Retire con cuidado el globo del interior del recipiente. Si se revienta, retire una parte que aún esté pegada al globo y continúe tirando de él suavemente. Si tiene dificultades, déjelo reposar y vuelva a él más tarde.—El globo a menudo comenzará a desprenderse por sí solo después de que se asiente.

¡Sus tazones de chocolate ya están terminados!

Una vez que se hayan quitado los globos de todos sus tazones de chocolate, ¡ya están listos para usarse! Llénelos con helado, mousse, crema batida, sopa fría de postre o dulces, como en este Receta de olla de oro . Guarde los tazones de chocolate entre capas de papel encerado a temperatura ambiente fresca.