Cómo hacer flores de glaseado

Reúna sus suministros

Es fácil hacer flores pequeñas, a menudo llamadas "rosas silvestres", con glaseado. Puede usar cualquier receta de crema de mantequilla para hacer estas flores, o una receta de glaseado real de consistencia media también funcionará. El glaseado de crema de mantequilla se endurecerá en el refrigeradoro congelador, pero se vuelve blando de nuevo a temperatura ambiente, mientras que el glaseado real se endurecerá por completo y se puede almacenar a temperatura ambiente por tiempo indefinido. hacer glaseado real .

Para hacer rosas glaseadas necesitarás :

• glaseado
• una manga pastelera equipada con un acoplador
• Una gran uña rosa
• Una punta de rosa grande o pequeña
• una pequeña punta circular tamaño 3 o 4
• Cuadrados pequeños de papel encerado

Tenga en cuenta que este tutorial usa una pequeña punta de rosa para crear las flores, pero puede usar fácilmente una punta más grande y producir flores más grandes.

Prepare la uña rosa

Ajuste el manga pastelera con la punta de rosa y rellénela con su glaseado. Sostenga la manga pastelera en su mano dominante y la uña de rosa en la otra. Coloque una pequeña cantidad de glaseado en la parte superior de la uña de rosa y presione un pequeño cuadrado de cerapapel sobre el glaseado, usando el glaseado para asegurar el papel a la uña.

Coloque la punta en la uña

Coloque la punta en la parte superior de la uña, con el extremo ancho tocando la uña. La punta debe estar en un ángulo de aproximadamente 30-45 grados desde la base.

Crea el primer pétalo

La clave para usar la uña de la flor es sincronizar los movimientos de la mano. Debe exprimir el glaseado de la bolsa a un ritmo constante y mover la manga pastelera mientras también gira ligeramente la uña. Aplique una presión suave sobre la bolsa y aprietehaga un pequeño arco de glaseado, moviendo la bolsa en un movimiento circular para crear una forma de "pétalo" que sea más ancha por fuera y se estreche hasta un punto en el medio. Mientras aprieta y mueve la bolsa, gire ligeramente la uñaen la dirección opuesta para que cuando termines de hacer un pétalo, tu manga pastelera esté en la misma posición que cuando empezaste. En la ilustración, la flecha interior muestra la dirección del movimiento de la manga pastelera, mientras que la flecha exterior muestra la dirección dela uña de la rosa. Tenga en cuenta que estos son movimientos bastante pequeños y sutiles.

Continuar agregando pétalos

Repita el procedimiento de pétalo y cree un segundo pétalo justo al lado del primero. Intente hacer que los pétalos sean aproximadamente del mismo tamaño y que todos se estrechen hasta el mismo punto en el centro de la uña de la flor. Puede experimentar con el ángulode la punta para crear formas ligeramente diferentes en los bordes exteriores de los pétalos.

Terminar de hacer los pétalos

Continúe haciendo pétalos hasta que haya rodeado completamente el círculo y haya terminado su flor. Para una apariencia simétrica, apunte seis pétalos a las flores. No se preocupe si calcula mal el espacio y hace cinco o siete. El número exacto delos pétalos no importan. Lo que importa más es que sean casi del mismo tamaño y estén espaciados uniformemente.

Agregar el centro de la flor

Una vez que su flor está terminada, necesita un punto en el centro. Puede usar glaseado del mismo color, pero se ve mejor si el centro es de un color diferente para contrastar con los pétalos. Coloque una manga pastelera con una pequeña punta circulary rellénelo con el glaseado de su elección. Coloque un punto pequeño y redondo en el centro. Si ha hecho flores más grandes, puede elegir colocar varios puntos en un diseño en el centro si lo desea.

Termina las flores

Una vez que su flor esté completa, deslice con cuidado el papel encerado fuera de la uña y colóquelo en una bandeja para hornear u otra superficie plana. Repita el procedimiento para crear tantas flores como necesite ¡y algunas más en caso de emergencias!. Si está utilizando crema de mantequilla , coloque las flores en el refrigerador o congelador para que se endurezcan si no las está usando de inmediato. Una vez que estén duras, se pueden quitar fácilmente con la mano o con una espátula y colocarlas en un pastel. Si está usando glaseado real, deje las floresa temperatura ambiente para que se endurezcan. El exterior se endurecerá casi de inmediato, pero la parte inferior la parte que toca el papel encerado tardará más, así que déles 24 horas para que se asienten por completo antes de retirarlos del papel. Se pueden almacenar indefinidamente en la habitaciónla temperatura.