Cómo hacer sushi de camarones

Camarones Nigirizushi

El nigiri es un tipo específico de sushi que consiste en una rodaja de pescado crudo sobre arroz prensado con vinagre. Sashimi se refiere a solo rodajas de pescado muy fresco o carne que se sirve cruda, a menudo sobre una cama de rábano daikon rallado.

El sushi típico de forma ovalada se llama nigirizushi y el camarón hervido es un aderezo popular. El camarón nirigizushi se llama ebi nigiri. El camarón tiene un sabor ligeramente dulce muy agradable que combina muy bien con el arroz y también se ve bonito.de pescado crudo cuando piensan en sushi, los camarones en realidad están cocidos.

Aprendamos a hacer nigirizushi de camarones en casa.

Arroz de sushi

Preparar arroz de sushi mezclando la mezcla de vinagre en arroz japonés al vapor. Mójese las manos con un poco de la mezcla de vinagre de sushi que se usa para hacer arroz de sushi. Tome un poco de arroz de sushi en su mano. Déle forma ligeramente en forma de montículo ovalado.

Tome la cobertura.

Use camarones crudos con cáscara. No es importante tener las cabezas. Los camarones sin cáscara generalmente están rizados y usted quiere camarones rectos para esto. Cocinar los camarones con cáscaras también ayuda a darles un bonito color rosado..

El tamaño correcto para sushi nigiri para camarones con cabeza es de 20 a 30 por kilogramo 10 a 15 por libra. Por lo general, se venden congelados; descongélelos en el refrigerador en 24 horas. Cualquier camarón grande servirá, pero el camarón tigre negro funciona bien.mejor

Inserte una brocheta de bambú como se muestra en cada camarón para evitar que se encrespen cuando estén cocidos los palillos de dientes son demasiado cortos para este propósito.

Tome un trozo de camarón aplanado con la otra mano.

* Ver Cómo preparar camarones para sushi

Pon Wasabi

Ponga un poco de wasabi rábano picante japonés en la panza de los camarones.

Coloque el arroz para sushi

Coloque el arroz para sushi encima de los camarones. * El wasabi debe colocarse entre el arroz para sushi y los camarones.

Presione el arroz de sushi

Presione ligeramente el arroz de sushi con los dedos. Ayuda a darles forma cuando el arroz aún está un poco más caliente que la temperatura ambiente y mojarse las manos con una mezcla de vinagre de arroz y agua fría.

Roll the Sushi

Enrolle el sushi para que el lado de los camarones quede encima del arroz.

Presione el sushi

Presione ligeramente el lado de los camarones con los dedos.

Dar la vuelta al sushi

Dale la vuelta al sushi para que la cola de los camarones venga hacia ti.

Presione el sushi

Nuevamente, presione ligeramente el sushi con los dedos.

El sushi de camarones está listo

Sirva el sushi con salsa de soja al lado.