| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 372 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 78 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 372 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 438 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 78 g | 28% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 11g | |
| proteína 6 g | |
| Vitamina C 4 mg | 19% |
| calcio 22 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 217 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
se llaman rollos de pepino kappamaki en Japón. Es uno de los más populares rollos de sushi y es fácil de hacer, con solo tres ingredientes: nori algas secas arroz de sushi y pepino. Como no incluye pescado, este rollo también es perfecto para vegetarianos .
la palabra kappa en realidad no significa pepino en japonés es decir kyuuri ;se refiere a una figura de demonio o diablillo del folclore tradicional japonés.La palabra kappa es una combinación de palabras que significan "río" y "niño" y está relacionada con el agua. De alguna manera, a kappa se asocia con pepinos, de ahí el nombre de este rollo de sushi. Curiosamente, ningún otro platos japoneses de pepino se llaman kappa .
Esta receta requiere pepinos japoneses, que son largos, delgados y de piel fina. No tienen semillas ni sabor amargo y, por lo tanto, son fáciles de manipular y un placer de comer. Si no puede encontrar pepinos japoneses, mini pepinos persas o ingleses son buenos sustitutos.
ingredientes
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4 hojas nori algas secas, cortadas por la mitad
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6 tazas arroz de sushi preparado
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2 pepinos japoneses cortado en palos largos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ponga un trozo de nori encima de una estera de bambú makisu .
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Unte alrededor de 3/4 de taza de arroz para sushi sobre el nori.
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Coloque 1/8 de los palitos de pepino horizontalmente sobre el arroz.
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Enrolle la estera de bambú, presionando hacia adelante para darle forma de cilindro al sushi
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Presione la estera de bambú firmemente con las manos.
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Desenvuelva la estera de bambú y retírela rollo de sushi . Repita el proceso para hacer más rollos.
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Limpie un cuchillo con un paño húmedo antes de cortar el sushi.
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Corta el rollo de sushi en trozos pequeños.
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