Los rollos de sushi de ensalada de atún son rollos de sushi largos rellenos con ensalada de atún y envueltos en arroz y algas. Este estilo de rollo de sushi se conoce como makizushi o maki sushi, que significa sushi enrollado en japonés. Los rollos de sushi se cortan en rodajas y luego se sumergen salsa de soja y disfrutado.
Si bien la ensalada de atún parece algo poco convencional como relleno para los rollos de sushi japoneses, en realidad es un relleno popular para onigiri y musubi bolas de arroz japonesas. La ensalada de atún es típicamente blanda, con una mezcla simple de atún enlatado y mayonesa. Las variaciones de esta ensalada de atún básica pueden incluir cebollas, sal y pimienta, pero cualquier tipo de atúnla ensalada se puede incorporar a esta receta. Si tienes una receta de ensalada de atún favorita, ¡pruébala en un rollo de sushi!
El tiempo de preparación de esta receta asume que el arroz de sushi preparado está prefabricado y listo para usar. Simplemente cocine el arroz al vapor con anticipación y sazone con vinagre de sushi embotellado o preparado mezcla de vinagre de sushi seco , ambos disponibles en las tiendas de comestibles japonesas.
Estos rollos de sushi de ensalada de atún se ensamblan de manera similar a cualquier otro tipo de sushi enrollado. Se necesita una estera de bambú para sushi para enrollar el sushi.
ingredientes
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 2/3 taza de atún enlatado
- 1 cucharada de mayonesa
- pizca de sal
- mostaza picante japonesa karashi , opcional
- 4 hojas de nori algas secas
- 6 tazas preparadas arroz de sushi
- Gari shoga jengibre dulce encurtido, para decorar salsa de soja , para sumergir
Pasos para hacerlo
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Para hacer la mezcla de ensalada de atún, mezcle cebolla picada, atún, mayonesa y sal en un tazón. Alternativamente, use su receta favorita de ensalada de atún . Si prefiere la ensalada de atún picante, agregue un poco de mostaza karashi a la mezcla de ensalada de atún.
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Cubra la estera de bambú con un trozo de envoltura de plástico para evitar que las algas o cualquier arroz suelto se pegue a la estera. Esto también facilita la limpieza. Coloque una hoja de nori encima de la estera de bambú.
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Extienda 1/4 de porción de arroz para sushi sobre la hoja de nori. En el centro, extienda una línea de ensalada de atún horizontalmente sobre el arroz.
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Enrolle la estera de bambú, presionando hacia adelante para formar el sushi en un cilindro. Presione la estera de bambú firmemente y retírela del sushi. Repita el proceso y haga más rollos de ensalada de atún.
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Limpie un cuchillo con un paño húmedo antes de cortar el sushi. Corte el rollo de sushi en trozos pequeños. Adorne con gari shoga y sirva con salsa de soja.
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