mientras que el arroz todavía puede ser el producto principal para el desayuno en las zonas rurales de Filipinas , en los centros urbanos donde el ritmo de vida es más rápido, el pan es el desayuno principal. Hay a panadería panadería en casi todas las esquinas, la mayoría abre antes del amanecer y más tarde en la noche, y el pan se hornea fresco todos los días.
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Pandesal
Connie Veneracion
Tomar el primer lugar es pandesal . Descendiente de los españoles pan de sal que literalmente se traduce como pan de sal filipino pandesal es ligeramente dulce en lugar de salado. Estos bollos suaves se enrollan en finas migas de pan antes de hornear, lo que les da una textura distinta.
Debido a su dulzura ligera, pandesal se puede comer solo. Una forma popular de comer pandesal para el desayuno hay que partir un trozo y mojarlo en una taza de café caliente. Los que quieran algo más sustancioso par pandesal con huevo frito, carne, queso, mantequilla, mermelada o todos.
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Ensaymada
filipino Ensaymada / Flickr / CC 2.0
Otro legado español, el filipino ensaymada es la adaptación local del mallorquín ensaimada , ambos caracterizados por su distintiva forma enrollada. Este pan dulce y aireado se elabora con una generosa cantidad de huevos y, una vez horneado, se unta la parte superior con mantequilla blanda, se espolvorea con azúcar y se remata con queso rallado.
tenga en cuenta, sin embargo, que ensaymada tiene una panadería versión y una versión de lujo. El ensaymada de la panadería a menudo se cepilla con margarina en lugar de la mantequilla más cara. A menudo, el queso rallado está ausente.
En algunos países de América Latina, el pan se conoce como mallorca o pan de mallorca .
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Pan De Coco
Pan De Coco / Flickr / CC 2.0
Aunque el nombre es español, no hay fuentes autorizadas para concluir que el filipino pan de coco es de origen español.
Pan de coco es un bollo dulce con un relleno pegajoso hecho con una mezcla de carne de coco fresca rallada y melaza o azúcar morena.
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lunes
Ramon F Velasquez / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Descendiente del español pan de monja pan de monja, el filipino lunes es un moño pesado y denso caracterizado por sus mejillas gemelas. Hecho de lo básico lunes la masa son variantes como putok literalmente, explotar, un moño con la parte superior agrietada y pagong literalmente, una tortuga que tiene la forma de una tortuga.
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pan español
Pan español / Flickr / CC 2.0
una variante de pandesal , el pan español también se enrolla en pan rallado antes de hornearlo. Tiene un relleno dulce hecho con una mezcla de pan rallado, azúcar y mantequilla.
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Kababayan
muffin filipino / Flickr / CC 2.0
Kababayan significa compatriota. El kababayan el pan a veces llamado muffin filipino es un pan dulce pequeño, denso y masticable con forma de gong. Tradicionalmente, kababayan es de color amarillo brillante. Hoy en día, el color distintivo y la masticabilidad ya no son necesarios para clasificar un pan como kababayan .
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sabroso
Billy Hustace / Getty Images el filipino sabroso el pan es simplemente una rebanada de pan o pan de sándwich. No hay una razón bien documentada de cómo se conoció como pan de molde sabroso pero un internauta ofrece la siguiente explicación: "Creo que había una marca de pan rebanado llamado Taystee. Debe haber sido una marca popular que pronto la gente comenzó a referirse al pan rebanado como 'sabroso' de 'Taystee'. Es una especie decomo algunas personas dicen 'copia Xerox' en lugar de 'copia de fotos' ".
