El abeto / Cara Cormack
Pandebono , o pan de bono , es un delicioso pan de queso, perfecto para el desayuno o una merienda con café. Es una receta simple hecha con queso y dos tipos de harina: harina de tapioca almidón de yuca o yuca y harina de maíz. La harina de maíz precocida se llama masarepa usado para hacer arepas funciona bien, al igual que la harina de maíz normal. Incluso puede pedir una mezcla especial para hacer estos panecillos llamados harina de pandebono .
La masa tiene forma de bolas o aros, que se hinchan muy bien en el horno aunque no tenga ningún ingrediente de levadura. Los pandebono son mejores cuando están tibios y suaves y se recalientan muy bien en el horno
Tradicionalmente, el pandebono se consume unos minutos después de hornear mientras aún está caliente con chocolate caliente. Si desea servirlos con una comida, los mejores platos principales para comer con pandebono son los alimentos salados como las carnes y otros alimentos ricos en proteínas;el equilibrio de proteínas con el pan con almidón es saciante y te dejará con ganas de más.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack
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Precaliente el horno a 400 F. Engrase una bandeja para hornear galletas.
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Mezcle la masarepa, la harina de tapioca y el azúcar en un bol.
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Agregue el queso rallado y los huevos. Mezcle bien con una cuchara de madera. Pruebe la sal y agregue sal según sea necesario.
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Amase la masa hasta que quede suave. Si la masa parece demasiado seca, agregue unas cucharaditas de leche o suero de leche. La masa debe estar suave y flexible.
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Deje reposar la masa durante unos 10 minutos cubierta con una envoltura de plástico.
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Retire las secciones de masa y enróllelas en bolas que sean un poco más grandes que las pelotas de golf. O, para dar forma a la masa en anillos rosquillas , primero enrolle un trozo de masa en un cilindro y luego junte los extremos para formar un círculo.Los panecillos no tienen que estar perfectamente lisos, se inflarán durante los últimos minutos de horneado.
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Coloque los panecillos en una bandeja para hornear preparada y hornee por unos 20 minutos o hasta que estén dorados e inflados. Sirva caliente.
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Cómo almacenar
- El pandebono se disfruta mejor fresco, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días.
- Para congelar hasta por tres meses, envuelva cada pandebono en una envoltura de plástico y agréguelo a una bolsa para congelar con cierre de cremallera o un recipiente hermético.
¿Qué es Pandebono en inglés?
El pandebono es un pan de queso colombiano hecho con harina de maíz y tapioca que a menudo tiene forma de anillos. La traducción literal del español al inglés es "pan extra".
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