| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 127 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 127 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 32 mg | 11% |
| sodio 147 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 75 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pan amasado es un favorito chileno, una comida reconfortante similar a las galletas o panqueques caseros. Estos panecillos son suaves y tiernos, casi se derriten en la boca. Son muy fáciles de hacer y están deliciosos untados con mantequilla, aguacate o pebre salsa chilena . Disfrútelos para el desayuno, o con café o chocolate caliente como parte de una comida ligera por la tarde merienda o una vez .
ingredientes
- 1 taza leche
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas acortamiento
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 huevo para batido de huevo
Pasos para hacerlo
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Coloque la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento hasta que la mantequilla y la manteca se hayan derretido.
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Transfiera la mezcla a una batidora de pie equipada con el accesorio de gancho para masa.
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Espolvoree la levadura sobre la mezcla de leche / mantequilla tibia no caliente y déjela reposar durante 5 minutos.
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Agregue 1 taza de harina y mezcle bien.
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Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, y amase hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5-7 minutos. Agregue más harina si la masa es demasiado pegajosa o agregue un poco más de agua si la masaestá demasiado seco.
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Coloque la masa en un bol engrasado. Cubra sin apretar con una toalla y deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
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Divida la masa en 12 piezas. Enrolle cada pieza en una bola suave.
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Coloque las bolas de masa a varias pulgadas de distancia en una bandeja para hornear engrasada. Aplane las bolas de masa suavemente con la palma de su mano.
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Batir el huevo con 1 cucharada de agua y untar los rollitos con el huevo batido.
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Cubra los rollos sin apretar con una envoltura de plástico y déjelos crecer durante 45 minutos a una hora.
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Precaliente el horno a 400 F. Justo antes de hornear los panecillos, pinche cada uno ligeramente con un tenedor en 3 lugares. Vuelva a cepillar los panecillos con huevo batido si lo desea.
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Baje la temperatura del horno a 350 F y hornee los panecillos durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
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