Gary Conner / Photodisc / Getty Images
Ramen son platos de fideos muy populares en Japón, y los fideos hervidos se sirven básicamente en sopas de diferentes sabores con muchos aderezos. Los fideos Chukamen, que generalmente se hacen con harina de trigo y kansui solución alcalina, se utilizan para los platos de ramen. Hay muchas especialidades regionalesramen disponible en Japón. Son diferentes en caldo, sabores de sopa, aderezos, textura de fideos y más. Haciendo a delicioso ramen no es fácil si está haciendo la sopa desde cero.
El sabor del ramen depende principalmente de la sopa, y requiere habilidades para hacer una sopa deliciosa. Los chefs de ramen suelen entrenar durante mucho tiempo para hacer una buena sopa de ramen. Cada tienda de ramen tiene su propia forma de hacer sopa de ramen, y haytantas formas diferentes. hueso de pollo , se utilizan para hacer hueso de cerdo, sardinas secas niboshi y / o kombu caldo de sopa .
También se agregan verduras, como jengibre, cebolla negi, ajo y / o champiñones. Clasificados por sabores de sopa, hay principalmente cuatro tipos de ramen: shio ramen sopa con sabor a sal, shoyu ramen sopa con sabor a salsa de soja, tonkotsu ramen sopa cremosa a base de huesos de cerdo, miso ramen sopa con sabor a miso. Los aderezos comunes de ramen son negi, shinachiku brotes de bambú sazonados, nori algas secas, huevo cocido, narutomaki y mucho más.
