El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 413 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 413 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 39% |
| Grasa saturada 14g | 72% |
| colesterol 117 mg | 39% |
| sodio 253 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 6 g | |
| calcio 63 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
el mejor galletas con chispas de chocolate son grandes, gordos, masticables y, por supuesto, cargados de bocados dulces. Estos jumbo Las galletas con chispas de chocolate se ajustan perfectamente a esa descripción. Húmedas, masticables y que se derriten en la boca, estas golosinas son todo lo que debe ser una excelente, y ahora no tiene que ir a una panadería para comprarlas.Te sorprenderá descubrir que esta receta incluye un toque de levadura. Es el secreto para darlos galletas con chispas de chocolate un poco de elevación, pero aún quedan maravillosamente crujientes por fuera y masticables por dentro.
ingredientes
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza, más 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1/4 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura de crecimiento rápido o levadura seca activa
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de chispas de chocolate oscuro o semidulce
- 1 taza de nueces picadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 375 F.
El abeto -
Batir la mantequilla y los azúcares junto con una batidora eléctrica.
El abeto -
Batir los huevos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
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Coloque ligeramente la harina con una cuchara en una taza medidora no una taza de café o una taza para beber, luego nivele con un cuchillo. Es importante medir la harina correctamente.
El abeto -
Espolvoree la harina sobre la mezcla de mantequilla y azúcar, pero no la mezcle todavía. Espolvoree la levadura y la sal sobre la harina.
El abeto -
Mezcle el resto de los ingredientes secos, solo hasta que se convierta en una masa suave. No mezcle demasiado o las galletas se volverán densas.
El abeto -
Agregue las chispas de chocolate y las nueces.
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En este punto, es ideal enfriar la masa durante 24 a 36 horas, pero también se pueden hornear de inmediato.
El abeto -
Cubra una bandeja para hornear gruesa con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Alternativamente, use una bandeja para hornear pesada, aislada y sin engrasar.
El abeto -
Use una cuchara de helado o una taza medidora de 3/4 de taza para porcionar la masa en la bandeja para hornear. Deje un espacio de una pulgada entre las galletas. Tendrá espacio para 4 a 6 galletas en una bandeja. No use dosbandejas para galletas Hornee en lotes en la rejilla central.
El abeto -
Coloque la bandeja para galletas en la rejilla central del horno y hornee por 10 minutos. Sin quitar las galletas, baje la temperatura del horno a 350 grados. Hornee otros 8 a 12 minutos, hasta que las galletas se doren alrededor de los bordes, pero no enel centro.
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Deje enfriar en la bandeja para hornear galletas durante al menos 10 minutos antes de servir. Las galletas todavía se están "horneando" absorbiendo el calor residual en este punto, por lo que si las quita demasiado pronto, es posible que no estén bien cocidas.
El abeto -
Retire las galletas a una rejilla y repita con la masa de galletas restante.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
El abeto
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