este chico / Getty Images
si usa su olla de cocción lenta mucho, tarde o temprano se encontrará con un problema de limpieza cuando los alimentos se horneen en las paredes interiores de la olla. Con las ollas de barro, el inserto de gres se puede levantar libremente para fregar a mano, pero esto no es posible conla mayoría de las otras ollas de cocción lenta. Especialmente a medida que envejece, es posible que la encuentre más susceptible a alimentos horneados que son muy difíciles de eliminar.
Las nuevas ollas de cocción lenta están diseñadas con un acabado interior brillante para ayudar a evitar que los alimentos se peguen y facilitar la limpieza. Sin embargo, con el tiempo, el acabado se desgastará y los alimentos cocidos comenzarán a pegarse a las paredes de la olla.ser muy notorio e incluso puede llevarlo a tirar la olla de cocción lenta y comprar una nueva. Si cocina ciertos alimentos, como salsas ácidas , puede encontrar que el acabado interior puede desaparecer en uno o dos años
Prevención de alimentos pegados
Por supuesto, la prevención es la mejor cura. Hay dos formas bastante sencillas de evitar que los alimentos se peguen a las paredes interiores de la olla de cocción lenta.
Primero, puede aplicar a spray antiadherente para cocinar a las paredes interiores de su olla de cocción lenta antes de comenzar la receta. Frotar aceite de cocina sobre el interior de la olla de cocción lenta tiene el mismo efecto. Esto protegerá la superficie de la olla de los alimentos corrosivos y hará que el acabado protector dure más. Es menos probable que los alimentos se peguen al interior de la olla.
Otra forma de reducir el tiempo de limpieza con una olla de cocción lenta es usando a revestimiento de plástico . Estos revestimientos de plástico están libres de bisfenol A BPA, un aditivo químico que se encuentra en algunos plásticos y está aprobado por la FDA. Cubra el interior de su olla de cocción lenta con un forro y simplemente retírelo y deséchelo después de que se complete la cocción.
Eliminación de alimentos cocidos
Cuando se encuentre frente a una olla de cocción lenta con comida pegada como una piedra, hay tres métodos que puede usar para limpiarla:
- Llene la olla hasta el tope con agua, encienda la olla a fuego lento y déjela reposar durante varias horas. Los alimentos horneados se soltarán gradualmente y caerán.
- Llene la olla de cocción lenta con agua, agregue unas cucharadas de bicarbonato de sodio y unas gotas de jabón para platos y calentar suavemente durante un par de horas. Luego, vacíe el agua y frote el interior con una almohadilla que no raye.
- Si su olla de cocción lenta desarrolla manchas minerales blancas más evidentes con ollas de barro esmaltadas en negro, llene la olla con agua y 1 taza de vinagre , y déjelo reposar toda la noche. Luego, lave y seque la olla como de costumbre. Las manchas minerales deben eliminarse, junto con cualquier otro alimento horneado.
