barbacoa con salsa bourbon de Kentucky

Escrito por
John Mitzewich
John Mitzewich es escritor gastronómico, productor de videos de recetas e instructor de escuela culinaria con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria.
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John Mitzewich
Actualizado 26/08/19

Tetra Images / Creative RF / Getty Images
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
60 Calorías
0 g grasa
13 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 60
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 288 mg 13%
Carbohidratos totales 13 g 5%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 0 g
calcio 12 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta salsa de barbacoa para todo uso se inspira en el famoso bourbon de Kentucky. Es genial con casi cualquier carne a la barbacoa.

ingredientes

  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de vinagre de sidra
  • 1/2 taza de jugo de piña
  • 1/3 taza bourbon de Kentucky
  • 1 cucharada melaza
  • 2 cucharaditas salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Combine la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre de sidra, el jugo de piña, el bourbon, la melaza, la salsa inglesa, la salsa picante y la sal y la pimienta en una cacerola mediana. Deje hervir la mezcla a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa alcance el grosor deseado.

  3. Retire la sartén del fuego y deje enfriar. Cuando se enfríe, pruebe y ajuste el condimento. Use la salsa de inmediato o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.

  4. ¡Disfruta!